طريقة البرجر

طريقة البرجر سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة ، فهو من الأكلات المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء ، كما أنه يتميز بالمذاق الرائع ، ويسعى العديد من الأشخاص إلى شراءه جاهزا ، وهو ما قد يتضمن العديد من المخاطر الصحية ، لعدم معرفة المكونات واللحوم المستخدمة في تصنيعه ، لذا فإن أفضل طريقة وأكثرها أمنًا على صحتك هي تحضيره بالمنزل ، وإليك طرق مختلفة لعمل البرجر في المنزل .

طريقة البرجر بالفول الصويا

مكونات برجر فول الصويا

  • كوب ونصف فول صويا منقوع ومصفى .
  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم .
  • ملعقة من بودرة الثوم .
  • ملعقة من بودرة البصل .
  • ملعقة من البهارات .
  • ملعقتان كاتشب .
  • ملعقتان دقيق .
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة .

طريقة تحضير برجر فول الصويا

ـ في محضرة الطعام ضعي اللحم المفروم وفول الصويا والدقيق والبهارات وباقي المكونات .

ـ اخفقي المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج .

ـ افردي الخليط على كيس بلاستيكي حسب السمك الذي تفضليه ، ثم قطعيه على هيئة دوائر .

ـ احفظي البرجر في الفريزر واستخدميه وقت الحاجة .

طريقة عمل الهمبرجر بالبقسماط

مكونات البرجر بالبقسماط

  • نصف كيلو لحم مفروم .
  • بصلة .
  • كوب بقسماط مطحون .
  • ملح وفلفل أسود .
  • 3 فصوص ثوم .
  • ملعقتان دقيق .
  • بيضة .

طريقة تحضير البرجر بالبقسماط

ـ ضعي جميع المكونات عدا البيض في محضرة الطعام .

ـ اخفقي المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج ثم أضيفي البيض ، واخفقيهم مرة أخرى .

ـ ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين .

ـ اخرجي المزيج وافرديه على كيس بلاستيكي ، ثم قطعيه على هيئة دوائر باستخدام الكوب أو علبة تونة فارغة .

ـ احفظي البرجر في الفريزر واستخدميه وقت الحاجة .

طريقة البرجر مثل المطاعم

مكونات البرجر مثل المطاعم

  • كيلو لحم مفروم .
  • ملعقة بقسماط مطحون .
  • ملح وفلفل أسود .
  • بياض بيضة .
  • ملعقة من بودرة الثوم .
  • ملعقة من بودرة البصل .
  • ملعقة من البابريكا .
  • رشة جوزة الطيب .

طريقة البرجر مثل المطاعم

ـ ضعي جميع المكونات في وعاء متوسط الحجم .

ـ امزجي جميع المكونات جيدًا بيديك حتى

 تحصلي على عجينة جيدة ومتماسكة .

ـ باستخدام غطاء بلاستكي لعلبة زبادي ، ضعي كيس بلاستيكي ، ثم ابدئي في وضع اللحم عليه ، وشكليه دوائر .

ـ احفظي البرجر في الفريزر على أن يكون بين كل قطعة والأخرى كيس بلاستيكي .

البرجر بالصويا الهش

مكونات البرجر بالصويا الهش

  • نصف كيلو من اللحم المفروم .
  • كوب صويا هش .
  • بصلة مفرومة .
  • ملح وفلفل أسود .
  • توابل للبرجر .
  • بيضة .
  • رشة قرفة .

طريقة البرجر بالصويا الهش

ـ ضعي اللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي له جميع المكونات .

ـ اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على خليط جيد ومتماسك .

ـ  ضعي كيس بلاستيكي على سطح مستوي ، ثم قسمي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم أو صغيرة ، وشكليها على هيئة دوائر .

ـ استخدمي البرجر مباشرة أو احفظيه في الفريزر في كيس محكم الغلق حتى لا يلتقط أي رائحة .

طريقة البرجر السريع

مكونات البرجر السريع

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • كوب ونصف فول صويا منقوع ومصفى .
  • ملعقة من بودرة البصل .
  • ملعقة من بودرة الثوم .
  • ملعقتان من الدقيق .
  • ملعقتان من الكاتشب .
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة .

طريقة البرجر السريع

ـ ضعي جميع المكونات عدا الكاتشب والملح والفلفل الأسود في الكبة ، واخفقيهم جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم  .

ـ اضيفي الكاتشب والملح والفلفل على المزيج السابق ، وقلبيهم جيدًا .

ـ استخدمي أي غطاء أو كوب له حرف دائري لتشكيل البرجر على هيئة أقراص .

ـ ضعي البرجر في الفريزر وبالهناء والشفاء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى