فوائد الكوسة
الكوسة من الخضراوات الرائعة التي لا غنى عنها في أي منزل ، وتم استخدامها قديمًا لعلاج نزلات البرد ، وأوجاع العظام ، والالتهابات المختلفة ، ونستعرض معك من خلال التقرير التالي مجموعة من أهم وأبرز فوائد الكوسة الصحية .
القيمة الغذائية في كوب من الكوسة المطبوخة :
- السعرات الحرارية : 17 سعر حراري
- البروتين : 1 جرام
- الدهون : أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات : 3 جرام
- السكر : 1 جرام
- الألياف : 1 جرام
- فيتامين أ : 40 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- المنغنيز : 16 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين سي : 14 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- البوتاسيوم : 13 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم : 10 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ك : 9 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الفولات : 8 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- النحاس : 8 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الفوسفور : 7 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ب 6 : 7 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الثيامين: 5 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
وتحتوي الكوسة على كميات صغيرة من الحديد ، والكالسيوم ، والزنك ، وفيتامين أ الذي يقوي النظر ، ويعزز من وظيفة الجهاز المناعي .
فوائد الكوسة للقلب
تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، وهي مركبات تقوم بحماية الجسم من التلف ، وتقوي من صحة القلب والعينين ، كما تقي من الإصابة بالأورام السرطانية خاصة تلك التي تصيب البروستاتا .
فوائد الكوسة للمعدة
تساعد الكوسة على تعزيز عمل الجهاز الهضمي ، حيث أنها غنية بالماء ، وهو ما يؤدي إلى تليين البراز ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك .
كما تحتوي الكوسة على ألياف قابلة للذوبان ، وأخرى غير قابلة للذوبان ، تساعد على تسهيل حركة الطعام في القناة الهضمية ، مما يقلل من خطر الإمساك ، ويحسن عملية الهضم .
الألياف القابلة للذوبان في الكوسة تغذي البكتيريا المفيدة التي تتواجد في الأمعاء ، حيث ثبت أن هذه البكتيريا تغذي خلايا الأمعاء ، وتقي من أمراض الجهاز الهضمي .
وتساعد الكوسة على تقليل الالتهابات ، كما تحمي من اضطرابات الأمعاء ، وتقي من الإصابة بمتلازمة القولون العصبي ، ومرض كرون ، والتهاب القولون التقرحي .
فوائد الكوسة لمرضى السكري
تقوم الكوسة بخفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري المرتفع ، حيث أنها تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات ، مما يجعلها وجبة غنية بالفوائد ، وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها تقلل مستوى الأنسولين مما يساعد على استقرار حالة مرضى السكري من النوع الثاني .
وتساهم الألياف الغذائية الموجودة في الكوسة على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، وهو ما يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم عقب تناول الطعام .
فوائد الكوسة للعين
إدراج الكوسة ضمن نظامك الغذائي اليومي يساعد على تقوية النظر ، حيث أنها غنية بفيتامين ” سي ” ، والبيتا كاروتين ، وهما من الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة العين .
وتضم الكوسة كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحسن من قدرة الشخص على الرؤية ، وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العين المرتبطة بتقدم العمر .
كما تخفض الكوسة من فرص الإصابة بالتنكس البقعي ، وإعتام عدسة العين ، وهي من الأمراض الأساسية التي تسبب العمى في كثير من الأحيان .
فوائد الكوسة للرجيم
يساعد التناول المنتظم للكوسة على فقدان الوزن بسهولة ، ويرجع ذلك إلى أنها من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها غنية بالماء ، مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع ، والإحساس بالشبع لفترة طويلة .
وأثبتت دراسات علمية تم إجراؤها مؤخرًا أن تناول الفواكه والخضروات مثل الكوسة يساعد على فقدان الوزن ، والتقليل من معدل زيادة الوزن .
