طريقة تخليل الزيتون

طريقة تخليل الزيتون سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل ، فالزيتون من المخللات الرائعة التي لا يحلو الطعام بدونها ، ومع بداية فصل الشتاء تلجأ العديد من السيدات إلى شراء الزيتون وتخليله في المنزل ، للاستفادة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، فهو مفيد لصحة القلب والعين ، كما أنه يقلل من الكولسترول الضار في الجسم ، ويعزز من صحة الجهاز المناعي ، وإليك أكثر من طريقة لتخليل الزيتون بكل سهولة .

تخليل الزيتون الاخضر التفاحي

المكونات :

  • كيلو ونصف زيتون تفاحي .
  • نصف كيلو جزر .
  • ربع كيلو فلفل أحمر .
  • 8 ملاعق من الملح .
  • 5 فصوص ثوم .
  • 1/3 كوب من زيت الزيتون .
  • كيلو من الليمون .

طريقة تخليل الزيتون الاخضر التفاحي

ـ اغسلي الزيتون جيدًا بالماء ، ثم انقعيه لمدة يوم كامل في ماء نظيف .

ـ صفي ماء النقع ، ثم استبدليها بماء ساخن وضعي بها الزيتون لمدة يوم آخر .

ـ اغسلي الليمون ثم اعصريه ، وقومي بسلق القشر ، ثم نقعه في الماء لمدة يوم كامل .

ـ صفي الزيتون والليمون من الماء جيدًا .

ـ قشري الجزر ثم قومي ببشره جيدًا ، مع طحن الفلفل والثوم في الخلاط .

ـ في وعاء اخلطي بشر الجزر وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح جيدًا .

ـ ضعي التتبيلة في برطمان ثم أضيفي الماء وقلبي جيدًا ، وبعد ذلك ضعي الزيتون وقشر الليمون .

ـ أضيفي زيت الزيتون على الوجه ، ثم أغلقي البرطمان جيدًا ، واتركيه لمدة لا تقل عن 10 أيام  .

تخليل الزيتون الاخضر العزيزي

المكونات :

  • 2 كيلو زيتون عزيزي .
  • كيلو وربع ليمون .
  • 2 كيس ملح .
  • نصف كيلو فلفل أخضر .
  • 3 ملاعق من الثوم المفروم .
  • نصف كيلو فلفل أحمر مفروم .
  • نصف كيو جزر مبشور .
  • 3 ملاعق من حبة البركة .
  • 3 ملاعق عصفر .
  • زجاجة خل .
  • زيت زيتون .

طريقة تخليل الزيتون الاخضر العزيزي

ـ في الخلاط ضعي الفلفل الأحمر والثوم والجزر والعصفر وحبة البركة ، واخفقيهم قليلًا .

ـ اغسلي الزيتون جيدًا ، ثم استخدمي السكين لعمل شقوق به .

ـ اخلطي الزيتون من خلطة التخليل جيدًا .

ـ في وعاء امزجي عصير الليمون مع الملح والخل .

ـ ضعي الزيتون وقشر الليمون والفلفل الأخضر في البرطمان .

ـ نضيف سائل الليمون ، ثم نضع الزيت على الوجه ، ونغلق البرطمان جيدًا مدة لا تقل عن شهر .

تخليل الزيتون الاخضر بالكرفس

المكونات :

  • 2 كيلو زيتون أخضر تفاحي .
  • 1/2 كيلو جزر مبشور .
  • نصف كيلو فلفل أخضر .
  • 1/2 كيلو فلفل أحمر مفروم .
  • 3 حزم كرافس مفروم .
  • كيلو ملح .
  • لتر من عصير الليمون .

طريقة تخليل الزيتون الاخضر بالكرفس

ـ في وعاء امزجي الكرفس والجزر جيدًا .

ـ اغسلي الزيتون ثم صفيه من الماء .

ـ في برطمان زجاجي أو بلاستيك ، ضعي طبقة من الزيتون ، ثم طبقة من الجزر والكرفس والفلفل الأحمر ، ثم طبقة من الفلفل الأخضر ، وهكذا حتى تنتهي من الكمية التي لديك .

ـ في وعاء نخلط الملح مع الماء ، ثم نضيف الخليط إلى الزيتون حتى يغمره بالكامل .

ـ ضعي القليل من الزيت على الوجه ، وأغلقي البرطمان جيدًا لمدة 15 يوم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى