خصائص المركبات العضوية
في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على خصائص المركبات العضوية ، وكذلك أنواعها وأمثلة لكل نوع من تلك الأنواع ، وكذلك معرفة أهمية المركبات العضوية وسبب كثرة تواجدها في الطبيعية .
انواع المركبات العضوية
هناك أربعة أنواع أو فئات رئيسية من المركبات العضوية الموجودة في جميع الكائنات الحية ، هذه الأنواع هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية ، بالإضافة إلى ذلك هناك مركبات عضوية أخرى قد توجد في بعض الكائنات الحية أو تنتجها على خلاف ذلك ، جميع المركبات العضوية تحتوي على الكربون ، وعادة ما تكون مرتبطة بالهيدروجين ، مما يعني أنها قد تضم عناصر أخرى أيضا .
الكربوهيدرات
هي مركبات عضوية مصنوعة من عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين ، تعتبر نسبة ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين في جزيئات الكربوهيدرات هي 2 : 1 ، كما تستخدم الكائنات الحية الكربوهيدرات كمصادر للطاقة أو كوحدات هيكلية أو لأغراض أخرى ، الكربوهيدرات هي أكبر فئة من المركبات العضوية الموجودة في الكائنات الحية .
الدهون
تتكون الدهون من ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين ، تحتوي الدهون على نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين أعلى من النسبة الموجودة في الكربوهيدرات ، المجموعات الثلاث الرئيسية من الدهون هي الدهون الثلاثية الدهون والزيوت والشمع والمنشطات والفسفوليبيد ، تتكون الدهون الثلاثية من ثلاثة أحماض دهنية مرتبطة بجزيء من الجلسرين .
البروتينات
تتكون البروتينات من سلاسل من الأحماض الأمينية تسمى الببتيدات ، قد يصنع البروتين من سلسلة واحدة من البولي ببتيد أو قد يكون له هيكل أكثر تعقيدا ؛ حيث يتم تجميع وحدات فرعية من البولي ببتيد معا لتشكيل وحدة واحدة ، تتكون البروتينات من ذرات الهيدروجين والأكسجين والكربون والنيتروجين .
الحمض النووي
هو نوع من البوليمرات البيولوجية من المركبات العضوية الذي يتكون من سلاسل مونومرات النوكليوتيدات ، تتكون النيوكليوتيدات بدورها من قاعدة نيتروجينية وجزيء سكر ومجموعة فوسفات ، تستخدم الخلايا الأحماض النووية لترميز المعلومات الوراثية للكائن الحي .
خصائص المركبات العضوية
- يمكن عزل المركب العضوي وكذلك تحضيره في المعمل .
- استحوذت المركبات العضوية على ما يقرب من 90 ٪ من إجمالي جميع المركبات المعروفة حتى الآن .
- يتكون معظمها من ثلاثة عناصر فقط هي الكربون والهيدروجين والأكسجين .
- هناك عناصر أخرى مثل الهالوجين والنيتروجين والفوسفور موجودة أيضا ، ولكن بدرجة أقل من الكربون والهيدروجين والأكسجين .
- تمتلك أشكال معقدة وأوزان جزيئية عالية .
- يتم تحديد خصائصها بواسطة الذرة النشطة في المركب ، أو مجموعة من الذرات المعروفة باسم المجموعة الوظيفية .
- معظم تلك المركبات غير قابلة للذوبان في الماء ، ولكن قابل للذوبان في المذيبات العضوية الخاصة بها .
- تعتبر قابلة للاحتراق في الطبيعة تحت الظروف العادية .
- التفاعلات الكيميائية التي تحتوي على المركبات العضوية ، تعتبر ذات معدلات أبطأ بدرجة قليلة عن التفاعلات الأخرى .
اهمية المركبات العضوية
- المركبات العضوية تحتوي على الكربون بشكل أساسي فهو المركب الأساسي والمهيمن عليها .
- ترجع تلك الأهمية للمركبات العضوية من أن جميع الكائنات الحية تحتوي على الكربون .
- في حين أن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وهي الهياكل الأساسية للحياة ، هي مركبات عضوية بالفعل .
- المركبات العضوية هي المكون الأساسي للعديد من الدورات التي تقوم على أساسها دورة حياة الأرض ، على سبيل المثال دورة الكربون التي تشمل تبادل الكربون بين النباتات والحيوانات في التمثيل الضوئي والتنفس الخلوي .
- تتحد المركبات العضوية مع المعادن لتكوين مركبات عضوية معدنية ، هذه المركبات مهمة صناعيا .
- يتم استخدامها كعوامل محفزة وعوامل مروجة وعوامل محللة وكذلك المثبتات .
امثلة على المركبات العضوية
امثلة على الكربوهيدرات
جلوكوز ، فركتوز ، سكروز ، السليلوز ، الجلوكوز .
امثلة على الدهون
الكولسترول ، البارافين ، زيت الزيتون ، المرجرين ، هرمون الكورتيزول ، هرمون الاستروجين .
امثلة على البروتين
الانزيمات ، الكولاجين ، الكيراتين ، الزلال ، الهيموجلوبين ، الميوجلوبين ، الليفين .
امثلة على الأحماض النووية
الحمض النووي العادي ، الحمض النووي الريبي .
علل كثرة المركبات العضوية
تعزى كثرة المركبات العضوية وأن أعدادها أكبر بكثير من المركبات غير العضوية ؛ إلى أن هناك قدرة خاصة لذرة الكربون على الانضمام إلى ذرات الكربون الأخرى في الحلقات والسلاسل والأشكال الهندسية الأخرى ، وكذلك قدرة ذرة الكربون على الارتباط بسهولة ببعض العناصر الأخرى مثل الهيدروجين والأكسجين ، هناك أكثر من 10 مليون مركب عضوي معروف حتى الآن .
