اضرار قوالب السيليكون

قوالب السيليكون أصبحت منتشرة بصورة كبيرة جدًا ، وهذه القوالب تستعمل في تحضير الكيك ، حيث أن استعمالها سهل جدًا وفي نفس الوقت رخيصة الثمن ، فهذه المميزات جعلت ربة المنزل تقبل على شرائها .

اضرار قوالب السيليكون

قامت عدة أبحاث على هذه النوعية من القوالب ، لكي يعرفوا إذا كان هذا النوع من القوالب مضر على صحة الإنسان ، وخصوصًا بعد انتشارها بشكل كبير في مجتمعنا الحالي ، فكانت النتيجة الآتي :

  • أثبتت الدراسات أن هذه القوالب غير ضارة على الصحة ، ولكن ذلك بشرط استخدامها بدرجات حرارة مناسبة كما هو موصى به لهذه النوعية  .
  • الدراسات التي قامت لم يكن الغرض منها تأثيرها على الطعام الذي يطهى بها ، لذا يكون من المحتمل أن الأشخاص الذين يعانون من التحسس بسبب المواد الكيميائية ، أن تكون هذه القوالب المصنوعة من السيليكون ضارة بهم .
  • قوالب السيليكون تمتاز أنها مرنة جدًا ، مما يجعل رفع الطعام من وإلى الفرن أمر غير سهل ، فلذلك يجب استعمال قاعدة ثابتة تمكن من حمل هذه القوالب .
  • لا يمكن لقوالب السيليكون احتواء السوائل جيدًا ، ولهذا السبب يمكن أن يحدث بعض من الحروق والانسكابات ، والأفضل لتجنب هذا الأمر استعمال وعاء قوي تحت القالب .

مميزات قوالب السيليكون

  • سهلة الاستعمال ، فيمكن إخراج قالب الكيك أو أي نوع من الأطعمة بكل سهولة .
  • لا تحتاج إلى دهانها بالزيت أو الزبدة ؛ لأنها لا يمكن أن يلتصق الطعام بها .
  • لا تأخذ مكان ؛ لأن طيها سهل ويمكن وضعها في أي مكان في المطبخ ، لذا لاتحتاج لمساحة كبيرة  ، وهذا على عكس الأواني التي تستخدمها ربة المنزل كالأواني المعدنية أو الزجاجية .
  • يطهى الطعام فيها بشكل أسرع من أواني الطهي الأخرى ، والسبب في ذلك أن سمكها رقيق .
  • الطعام الذي يخبز في قوالب السيليكون يبرد بسرعة كبيرة جدًا .
  • تتميز بأنها متعددة الأغراض حيث يمكن وضعها في الفرن أو الثلاجة أو الميكروويف أو الفرن الكهربائي أو الفريزر .
  • أكثر ما يميز هذه القوالب أنه يمكن نقلها من البارد إلى الساخن ، أو من الساخن إلى البارد مثل نقلها من الفرن للتبريد في الثلاجة أو العكس .
  • هذه القوالب سهلة التنظيف ، فالطعام لا يتلصق بها ، ويمكن غسلها بالماء الدافئ والصابون ، كما يمكن وضعها في غسالة الأطباق أيضًا .
  • تتحمل القوالب التغيرات التي قد تحدث في درجة الحرارة ، فتعمل هذه القوالب على مقاومة درجات الحرارة من 76 إلى 500 درجة فهرنهايت .

عيوب قوالب السيليكون

  • هذه القوالب سهلة التلف كما يمكن تعرضها للثقب بالأدوات الحادة بسهولة ، والسبب في ذلك أن مرونتها مرتفعة ، ولذلك لا يمكن تقطيع الطعام داخلها .
  • لا يمكن استعمالها في تحضير الحلويات الباردة مثل : الجلي ، والتشيز كيك ؛ لأنه لمرونتها قد ينسكب هذا النوع من الحلويات .
  • لا يمكن أن نحمر أو نحمص الطعام فيها بشكل جيد .

نصائح هامة عند استعمال قوالب السيليكون

  • يجب عند شراء قوالب السيليكون أن تكون عالية الجودة ، والابتعاد نهائيًا عن القوالب رخيصة الثمن .
  • يجب مراعاة عدم وضع هذه القوالب في الفرن التي تزيد درجة حرارته عن 200 درجة مئوية ، فالأفضل عند استعمالها أول مرة أن نملأها بالماء والزيت ، ثم ندخلها في الفرن .
  • يجب عند استعمال هذه القوالب أن ننظفها قبل وبعد الاستعمال ، والحرص على تجفيفها بشكل جيد .
  • عند غسل القالب يجب عدم استعمال الليفة الحديدة ، لأن هذا يعرضها للخدش ، وفي حالة إذا تعرض القالب للخدش يجب على الفور التخلص منه .
  • عند وضع القالب في الفرن الحرص أن يكون فوق الرف وليس فوق قاع الفرن .
  • لمعرفة إذا كان قالب السيليكون أصلي أو تقليد ، نقوم بثني القالب على هيئة قوس فإذا ظهر لنا لون أبيض ، فهذا يعني أنه غير صالح للاستعمال .

م/ منى برعي

الحمد لله حمدا كما ينبغي لجلال وجهه وعظيم سلطانه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى