طريقة سلطة البنجر
سلطة البنجر من ألذ الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها بجانب الوجبات المختلفة ، وهي غنية بالألوان الزاهية ، والنكهات المختلفة ، بالإضافة إلى الفوائد العظيمة للمكونات التي تدخل في تحضيرها .
ويعد البنجر من الأغذية الهامة التي تقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض ، فهو غني بالحديد الذي يعالج فقر الدم بكل سهولة ، كما أنه يخفض من ضغط الدم المرتفع ، ويقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين .
كما يساعد البنجر على مد الجسم بالطاقة والنشاط ، ويقوي من الأداء البدني عند ممارسة التمارين الرياضية ، ويعزز من صحة الجهاز الهضمي ، لأنه غني بالألياف الغذائية .
ويساعد البنجر على خسارة الوزن بسهولة ، لأنه يمنحك شعورًا رائعًا بالشبع لفترة طويلة ، لذا فهو يقلل من كمية الطعام المتناولة ، ويمنحك جسم صحي ، وإليك أكثر من طريقة لتحضير سلطة البنجر اللذيذة .
طريقة عمل سلطة البنجر مثل المحلات
تتميز سلطة البنجر التي قدم في المحلات بجانب الوجبات المختلفة ، بأنها غنية بالنكهات الرائعة والمميزة التي تفتح الشهية ، وإليك طريقة عمل سلطة البنجر زى المحلات .
مكونات السلاطة
- ثمرتان من البنجر .
- ثمرتان من البطاطس .
- بصل أخضر مقطع .
- ثمرتان من الجزر .
- حزمة بقدونس مفروم .
لتحضير الصوص
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من الفلفل الأسود .
- نصف ملعقة كمون .
- عصير نصف ليمونة .
- ملعقة من الخل .
- ملعقة من الزيت .
طريقة تحضير السلاطة
ـ اغسلي البنجر جيدًا ثم قشريه واسلقيه ، وقطعيه مكعبات .
ـ اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها واسلقيها ، وقطعيها مكعبات .
ـ قشري الجزر بعد غسله ثم حوليه إلى شرائح رفيعة باستخدام المبشرة .
ـ في وعاء متوسط الحجم ، امزجي مكونات السلطة جيدًا وبرفق .
ـ في كوب اخلطي مكونات الصوص حتى تمام الامتزاج .
ـ ضعي مكونات الصوص على السلطة وقلبيها ، ثم اتركيها قليلًا قبل التقديم لتشرب الصوص .
طريقة عمل سلطة البنجر بالعسل
يمكنك تحضير سلطة البنجر بالعسل لتستمتعي بمذاق غني بالحامض والحلو في نفس الوقت ، والخروج عن الأشكال التقليدية لتحضير سلطة البنجر ، وإليك المقادير الصحيحة وطريقة عمل سلطة البنجر بالعسل .
مكونات سلاطة البنجر بالعسل
- ثمرتان من البنجر .
- علبة خرشوف .
- ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة .
- خس مقطع شرائح .
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات .
لتحضير صوص سلاطة البنجر بالعسل
- ملعقتان من العسل الأبيض .
- ملعقة من الخل .
- ربع كوب زيت زيتون .
- رشة ملح وفلفل .
- ملعقة من السمسم .
خطوات تحضير سلاطة البنجر بالعسل
ـ اغسلي البنجر جيدًا ثم قشريه واسلقيه ، وقطعيه مكعبات .
ـ في وعاء متوسط الحجم ضعي جميع مكونات السلطة وامزجيها معًا .
ـ في وعاء آخر اخلطي مكونات الصوص عدا السمسم ، حتى تمام الامتزاج .
ـ ضعي الصوص على السلطة ، ثم أضيفي السمسم على الوجه ، وقدمي السلطة وبالهناء والشفاء .
نصائح هامة لتحضير سلطة البنجر
إليك مجموعة من النصائح التي تمكنك من تحضير طبق رائع من سلطة البنجر الشهية :
ـ لا تجعلي البنجر ينضج تمامًا عند السلق حتى لا يتحول إلى عجين عند مزجه بمكونات السلطة الأخرى .
ـ بعد الانتهاء من عمل سلطة البنجر اتركيها جانبًا لمدة ربع ساعة قبل التقديم ، حتى تمتزج النكهات جيدًا .
ـ في حالة وضع صوص على سلطة البنجر ، من الأفضل ترك السلطة في الثلاجة قليلًا قبل التقديم .
