زيت جنين القمح
يتم استخراج زيت جنين القمح من نواة حبوب القمح ، ويعد زيت جنين القمح مصدرًا غنيًا بفيتامين B6 ، وحمض الفوليك في مجمع فيتامين ب ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، والعديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، لذا فهو مفيد جدا عند إضافته للنظام الغذائي ، ويحتوي زيت جنين القمح على قيمة غذائية عالية مقارنة بالخضروات أو الحبوب الأخرى ، ويشكل ما يقرب من 25 ٪ من إجمالي المغذيات من حبوب القمح ، وبالتالي فهو مليء بالعديد من الفوائد الصحية .
القيمة الغذائية لزيت جنين القمح
أثبتت إدارة الأغذية الأمريكية أن كل ملعقتان من زيت جنين القمح تحتويان على العناصر التالية :
- السعرات الحرارية : 120سعر حراري .
- الدهون : 14 جرام .
- الصوديوم : 0 جرام .
- الكربوهيدرات : 0 جرام .
- الألياف : 0 جرام .
- السكريات : 0 جرام .
- البروتين : 0 جرام .
فوائد زيت جنين القمح
- له خصائص مضادة للأكسدة وخصائص مكافحة الشيخوخة : والتي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وما إلى ذلك ، كما أنه يساعد في الحد من علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد ، ويقلل أيضًا من علامات الشيخوخة المبكرة ، ويحافظ على نسيج البشرة والشعر ، ويحمي البشرة من التلف .
- انخفاض الكولسترول السيئ : فهو يخفض مستويات الكوليسترول السيئ إلى حد كبير ، ويزيد من الدورة الدموية مما يساعد بدوره في الحفاظ على صحة القلب ، وزيادة نشاط الدورة الدموية يساعد أيضا في جعل الجلد والشعر بصحة جيدة .
- علاج وإصلاح الأنسجة التالفة : يحتوي زيت جنين القمح على فيتامين ب ، والذي يساعد في إصلاح تلف الأنسجة وفي نموها ، كما أنه يساعد على وصول المعادن ، والفيتامينات ، والمواد المغذية إلى خلايا الجسم .
- يعزز الطاقة : يحتوي زيت جنين القمح على نسبة عالية من المكونات التي تحسن الطاقة العضلية ، وبالتالي ينصح بشدة بتناول زيت جنين القمح من قبل الرياضيين .
- ينظم الجهاز العصبي : كما أن زيت جنين القمح مفيد في رفع الحالة المزاجية لأنه يحتوي على جودة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد في تنظيم الجهاز العصبي بشكل منتظم ، ويجعل الإنسان نشيطًا ويقلل أيضًا من التوتر إلى حد كبير لأنه يحتوي على مركب فيتامين ب .
- يمنع العيوب الخلقية : يمنع زيت جنين القمح العديد من أنواع العيوب الخلقية مثل العجز الجنسي والإجهاض حيث أنه غني بفيتامين هـ ، وينصح بزيت جنين القمح للحوامل حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد ويمنع أيضًا العيوب الخلقية بالإضافة إلى ذلك يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء صحية .
- يعزز مستوى السكر في الدم : زيت جنين القمح غني بالمغنيسيوم ، وبالتالي عند استخدامه بانتظام ، فإنه يساعد في تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل صحي ، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمرضى السكري ، كمل إنه يساعد في إبقاء مستويات السكر تحت السيطرة ، وبالتالي يتحكم في مرض السكري إلى حد كبير .
اضرار زيت جنين القمح
وفقًا لقاعدة بيانات الطب الطبيعي بمركز الأبحاث العلاجية ، فقد يواجه الإنسان آثارًا جانبية عند استخدام زيت جنين القمح ، ويشير المصدر إلى أنه إذا كان يتم استهلاك زيت جنين القمح في شكل مكمل فإنه يكون غير ضار ، ومع ذلك فقد ارتبط الاستخدام الموضعي لفيتامين E بالتهاب الجلد التماسي ، والتفاعلات الالتهابية ، والتفاعلات الجلدية الأخرى ، وأيضًا إذا كان الشخص الذي يستخدمه يعاني من حساسية من القمح ، فيجب عليه تجنب زيت جنين القمح ، ووفقًا لمركز أبحاث وتعليم الحساسية الغذائية ، ويمكن أن تتراوح أعراض تفاعل حساسية القمح بين خفيفة ، مثل خلايا النحل ، إلى شديدة ، مثل الحساسية المفرطة ، ويمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية غير متوقعة ، وحتى كميات صغيرة جدًا من القمح يمكن أن تسبب أحدها .
