كرات التمر بالهيل
إن كرات التمر هي أحد أنواع الحلويات المشهورة جدا عند العرب ، إذ يتم تحضيرها بشكل متطور ويتم تقديمها سواء للضيوف أو للأقارب أو لأفراد الأسرة ويتم استخدامها في الكثير من المناسبات ، كمناسبات الأعياد وكشهر رمضان ، وأيضا في الأعراس وذلك بدلا من أن يتم تقديم التمر بالشكل التقليدي والمعتاد ، ويستطيع الشخص إضافة الكثير من التوابل والنكهات المتنوعة تبعا لذوقه وكما يريد ، ولأن لكرات التمر طعم ومذاق جميل ننصحكم بتجربتها ، فإليكم طريقة أبرز أنواع كرات التمر وأشهرها ، لأنها تتميز بمذاق جميل وسهلة التحضير ، فضلًا عن كونها مفيدة ، وصحية أكثر من غيرها ، و طريقة عمل كرات التمر بالهيل هي :
كرات التمر بالهيل
المقادير :
- كيلو تمر معجون .
- نصف قالب زبدة .
- ستة قطع من بسكويت الشاي السادة مطحون ناعم .
- قرفة وزنجبيل حسب الرغبة .
- ملعقة هيل مطحون ، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة ، يمكن وضع ربع كوب من اللوز المفروم للتزيين .
طريقة تحضير كرات التمر بالهيل
- نخلط التمر والبسكويت وملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة هيل .
- نضيف الزبد اللين للخليط ونخلط جيدا .
- نأخذ مقدار صغير من التمر ونقوم بتشكيله بأيدينا ثم نضعه في طبق صغير من الهيل المطحون ، ونمرر كرة التمر عليه حتى تغطى بالهيل .
- توضع في طبق التقديم وتقدم مع القهوة أو الشاي .
كرات التمر الصحية
يستخدم العرب التمر بكثرة مقارنة بغيرهم من الشعوب ، وذلك معهود لديهم منذ القدم ومن الجميل أن هناك العديد من الطرق التي يمكن عمل كرات التمر بها ، وتختلف تلك الطرق تبعا لرغبة الشخص فهناك كرات التمر بالهيل وهناك كرات التمر بالشوكولاتة وكرات التمر بالقهوة وغير ذلك ، وقد يتخوف البعض من استخدام الهيل نظرا لوجود بعض اضرار الهيل ، ولكن إذا تم استخدامه بطريقة معتدلة فلن يكون هناك أي ضرر .
كرات التمر بالشوكولاتة
المقادير :
- كيلو تمر معجون .
- نصف قالب زبدة .
- ست قطع من بسكويت الشاي السادة المطحون الناعم .
- قرفة وزنجبيل حسب الرغبة .
- ملعقة هيل مطحون .
- كريمة سائلة كوب .
- الشوكولاتة لصلصة الشوكولاتة .
- الفانيليا ربع ملعقة صغيرة .
- الشوكولاتة حسب الرغبة .
طريقة تحضير كرات التمر بالشوكولاتة
- ضعي الشكولاتة في وعاء معدني ، ثم قومي بالعملعلى تسييح الشوكولاتة من خلال وضع الوعاء في حمام سخن .
- قومي بهرس التمر جيدًا ويمكنكي إضافة البندق وجوز الهند وهرسهم جيدًا ، من بعد ذلك شكلي الخليط على هيئة كراتٍ صغيرةٍ مثل حجم عين الجمل .
- ضعي الكرات في وعاء الشيكولاتة ثم قومي برفعها وضعيها على طبق مسطح متباعد .
- بعد جفاف الشيكولاتة قومي برفعها بشيء مسطح وضعيها على طبق التقديم .
كرات التمر بالشوفان
إن كرات التمر التي يتم تحضيرها باستخدام الشوفان تكون صحية ، وهي تعد وجبة خفيفة ولذيذة كذلك ، ويحبها الكثير من الأشخاص الذين يحبون التمور بشكل عام .
المكونات :
- مقدار كوب واحد من الشوفان .
- مقدار 300 غرام من التمر الذي يكون منزوع النوى وكذلك مطحون .
- بعض من المكسرات المشكلة وذلك بالاعتماد على الرغبة الشخصية ، مثل ( الجوز والكاجو والبندق والزبيب واللوز ) .
- بعض من برش جوز الهند أو من الفستق الحلبي الذي يكون مجروشا أو من السمسم من أجل تغليف الكرات من الخارج وهذا اختياري يمكن تركه حسب الرغبة .
الطريقة :
- يضع الشخص كلا من التمر والشوفان داخل وعاء فارغ ومن ثم يعجنهما سويا .
- بعد ذلك يقوم بتفتيت العجينة ويجمعها فوق بعضها ، ويكرر ذلك أكثر من مرة عدة إلى أن يتجانس الخليط بشكل جيد .
- ثم يقوم بتكسير الجوز باستخدام يديه ويضعه على التمر والشوفان ، ومن ثم يضع فوقهم اللوز والزبيب ( أي كمية قليلة من المكسرات كما يريد ) .
- بعد ذلك يعجن إلى أن يصل الخليط للتجانس ومن ثم يصنع كرات التمر بالشوفان على شكل دوائر .
- من الممكن تغليف كرات التمر باستخدام الشوفان عن طريق رش أي من السمسم أو الفستق الحلبي ، أو جوز الهند أو يمكن تقديمها مع الطحينة .
