كرات التمر بالهيل

إن كرات التمر هي أحد أنواع الحلويات المشهورة جدا عند العرب ، إذ يتم تحضيرها بشكل متطور ويتم تقديمها سواء للضيوف أو للأقارب أو لأفراد الأسرة ويتم استخدامها في الكثير من المناسبات ، كمناسبات الأعياد وكشهر رمضان ، وأيضا في الأعراس وذلك بدلا من أن يتم تقديم التمر بالشكل التقليدي والمعتاد ، ويستطيع الشخص إضافة الكثير من التوابل والنكهات المتنوعة تبعا لذوقه وكما يريد ، ولأن لكرات التمر طعم ومذاق جميل ننصحكم بتجربتها ، فإليكم طريقة أبرز أنواع كرات التمر وأشهرها ، لأنها تتميز بمذاق جميل وسهلة التحضير ، فضلًا عن كونها مفيدة ، وصحية أكثر من غيرها ، و طريقة عمل كرات التمر بالهيل هي :

كرات التمر بالهيل

المقادير :

  • كيلو تمر معجون .
  • نصف قالب زبدة .
  • ستة قطع من بسكويت الشاي السادة مطحون ناعم .
  • قرفة وزنجبيل حسب الرغبة .
  • ملعقة هيل مطحون ، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة ، يمكن وضع ربع كوب من اللوز المفروم للتزيين .

طريقة تحضير كرات التمر بالهيل

  • نخلط التمر والبسكويت وملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة هيل .
  • نضيف الزبد اللين للخليط ونخلط جيدا .
  • نأخذ مقدار صغير من التمر ونقوم بتشكيله بأيدينا ثم نضعه في طبق صغير من الهيل المطحون ، ونمرر كرة التمر عليه حتى تغطى بالهيل .
  • توضع في طبق التقديم وتقدم مع القهوة أو الشاي .

كرات التمر الصحية

يستخدم العرب التمر بكثرة مقارنة بغيرهم من الشعوب ، وذلك معهود لديهم منذ القدم ومن الجميل أن هناك العديد من الطرق التي يمكن عمل كرات التمر بها ، وتختلف تلك الطرق تبعا لرغبة الشخص فهناك كرات التمر بالهيل وهناك كرات التمر بالشوكولاتة وكرات التمر بالقهوة وغير ذلك ، وقد يتخوف البعض من استخدام الهيل نظرا لوجود بعض اضرار الهيل ، ولكن إذا تم استخدامه بطريقة معتدلة فلن يكون هناك أي ضرر .

كرات التمر بالشوكولاتة

المقادير :

  • كيلو تمر معجون .
  • نصف قالب زبدة .
  • ست قطع من بسكويت الشاي السادة المطحون الناعم .
  • قرفة وزنجبيل حسب الرغبة .
  • ملعقة هيل مطحون .
  • كريمة سائلة كوب .
  • الشوكولاتة لصلصة الشوكولاتة .
  • الفانيليا  ربع ملعقة صغيرة .
  • الشوكولاتة حسب الرغبة .

طريقة تحضير كرات التمر بالشوكولاتة

  • ضعي الشكولاتة في وعاء معدني ، ثم قومي بالعملعلى تسييح الشوكولاتة من خلال وضع الوعاء في حمام سخن .
  • قومي بهرس التمر جيدًا ويمكنكي إضافة البندق وجوز الهند وهرسهم جيدًا ، من بعد ذلك شكلي الخليط على هيئة كراتٍ صغيرةٍ مثل حجم عين الجمل .
  • ضعي الكرات في وعاء الشيكولاتة ثم قومي برفعها وضعيها على طبق مسطح متباعد .
  • بعد جفاف الشيكولاتة قومي برفعها بشيء مسطح وضعيها على طبق التقديم .

كرات التمر بالشوفان

إن كرات التمر التي يتم تحضيرها باستخدام الشوفان تكون صحية ، وهي تعد وجبة خفيفة ولذيذة كذلك ، ويحبها الكثير من الأشخاص الذين يحبون التمور بشكل عام .

المكونات :

  • مقدار كوب واحد من الشوفان .
  • مقدار 300 غرام من التمر الذي يكون منزوع النوى وكذلك مطحون .
  • بعض من المكسرات المشكلة وذلك بالاعتماد على الرغبة الشخصية ، مثل ( الجوز والكاجو والبندق والزبيب واللوز ) .
  • بعض من برش جوز الهند أو من الفستق الحلبي الذي يكون مجروشا أو من السمسم من أجل تغليف الكرات من الخارج وهذا اختياري يمكن تركه حسب الرغبة .

الطريقة :

  • يضع الشخص كلا من التمر والشوفان داخل وعاء فارغ ومن ثم يعجنهما سويا .
  • بعد ذلك يقوم بتفتيت العجينة ويجمعها فوق بعضها ، ويكرر ذلك أكثر من مرة عدة إلى أن يتجانس الخليط بشكل جيد .
  • ثم يقوم بتكسير الجوز باستخدام يديه ويضعه على التمر والشوفان  ، ومن ثم يضع فوقهم اللوز والزبيب ( أي كمية قليلة من المكسرات كما يريد ) .
  • بعد ذلك يعجن إلى أن يصل الخليط للتجانس ومن ثم يصنع كرات التمر بالشوفان على شكل دوائر .
  • من الممكن تغليف كرات التمر باستخدام الشوفان عن طريق رش أي من السمسم أو الفستق الحلبي ، أو جوز الهند أو يمكن تقديمها مع الطحينة .

أ . شيما تاج

كاتبة صحفية، ومترجمة لعدة لغات مهتمة بإثراء المحتوى العربي، وتقديم الإفادة للقارئ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى