طريقة خلية النحل الهشة

تعتبر وصفة خلية النحل الهشة من الوصفات المفضلة بشكل كبير لدى العديد من السيدات ، وذلك لإقبال جميع أفراد المنزل على تناولها لطعمها اللذيذ والشهي ، وعجينة خلية النحل الهشة تتكون من كرات العجين التي يتم تشكيلها بطريقة معينة لكي تعطينا الشكل المألوف لخلية النحل ، وذلك قبل وضعها بالفرن حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي ، وما يميز هذه الوصفة هي إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات ، مثل حشوة القشطة أو الشوكولاتة ، مع إضافة الشراب أو القطر إذا أردنا أن تكون حلوة ، ويمكن حشوها بالجبن أيضاً مع نثر السمسم على وجهها قبل أن تخرج من الفرن ، ويمكن وضع حبة البركة أيضاً التي تُعطيها المنظر الجذاب والشهي .

طريقة خلية النحل الهشة

مقادير خلية النحل الهشة

  • كوب من الحليب الدافئ .
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة .
  • 6 ملعقة كبيرة الحجم من الزبد المذوب .
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • بيضة واحدة مخفوقة .
  • 3 كوب دقيق .
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الجاف .
  • 3 ملاعق صغيرة زعتر طازج .
  • 2 ملعقة كبيرة روز ماري .
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبد المذوب .
  • بعض من الملح الخشن .

طريقة تحضير خلية النحل الهشة

  • يتم وضع الحليب في قدر مع الخميرة ونتركهم حوالي 10 دقائق من الوقت ، لكي تتفاعل الخميرة .
  • نضع الملح ، والبيض ، والسكر ومقدار الزبد مع المزيج ، ونسكبهم في الخفاقة الكهربائية مع الخفق على السرعة المعتدلة .
  • نضيف الطحين بشكل تدريجي مع الأعشاب المذكورة بالمقادير ، مع رفع السرعة بصورة تدريجية حتى الانتهاء من مقدار الطحين .
  • يتم العجن من خلال اليد حوالي 5 دقائق ، ونصنع كور من العجينة وتكون متقاربة في الحجم .
  • نمسح وعاء ببعض الزبد مع وضع الكرات بها ، وتركها بمكان دافئ وذلك من 3-4 ساعات حسب طبيعة المكان .
  • نقوم بإحضار صينية الفرن مع مسحها بالزبد ، ومن ثم نضع العجين بالصينية مع ترك مسافات فيما بينها حتى لا تلتصق أثناء الخبز .
  • نُغطي الصينية ونضعها بأحد الأماكن الدافئة ، لكي يتضاعف حجمها ، وذلك حوالي ساعة من الوقت .
  • في هذا الوقت نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 مئوية ، وندهن وجه الكرات بالزبد المذوب مع رش بعض الملح عليهم ، ومن ثم نضع الصينية بداخل الفرن المسخن مسبقاً .
  • نترك الصينية بالفرن 20 دقيقة من الوقت حتى يصبح لونها ذهبي ، ومن ثم نخرجها من الفرن ، مع دهنها ببعض الزبد المذوب ، ثم يتم تقديمها وهي ساخنة .

ملاحظة عند عمل خلية النحل

  • يمكنك وضع قطع صغيرة من الشيكولاتة داخل الكرات أثناء إعدادها ، ولكن يفضل استبعاد الأعشاب من العجين .
  • يمكنك أيضا وضع مزيج من الجبن داخلها حسب الرغبة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى