طريقة عمل الكانيلوني

يعتبر الكانيلوني من أسهل الوجبات التي يحبها الكثير ، ولا تحتاج مجهود كبير في تحضيرها ، خاصة أنها نوع من أنواع المكرونة التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت ، وتختلف طريقة الكانيلوني من بلد لأخر ، ونبرز لكم في السطور التالية طريقة الكانيلوني ، وطريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل .

طريقة الكانيلوني

نقدم لكم طاجن الكانيلوني بالدجاج ، وإليكم الطريقة :

مكونات عجينة الكانيلوني

  • كوب ونصف من الدقيق .
  • كوب ونصف من الحليب .
  • 4 بيضات .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • رشة ملح وفلفل أسود .
  • 2 ملعقة صلصة .
  • جبن مبشور .

مكونات حشو الكانيلوني

  • نصف كيلو قطع دجاج .
  • ملعقة سمن كبيرة .
  • بصلة كبيرة مفرومة .
  • رشة ملح وفلفل .

طريقة تحضير الكانيلوني

لعمل العجينة ، نقوم بخلط البيض والحليب والدقيق مع الملح والفلفل جيداً ، ويجب استخدام المضرب حتى نحصل على الخليط المتجانس ، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيلات رقيقة .

في مقلاة على النار نقوم بتحمير البصل وقطع الدجاج ثم نضيف إليها البهارات .

نقوم بفرد كمية الكانيلوني في صينية كبيرة ، ونضع حشو الدجاج ونقوم بلف القرص جيداً ، ثم نضع عليها الصلصة ومبشور الجبن ونتركها في الفرن تحت درجة حرارة 140 .

طريقة الكانيلوني الجاهز

 يعتبر الكانيلوني من أسهل الوجبات ، وخاصة إنها من المعجنات التي تقبل أي حشو من اللحوم أو الجبن وغيرها ، ويمكنك تجهيزها في السفر والمدرسة والنادي ، وإليك طريقة الكانيلوني الجاهز باللحم المفروم .

مكونات الكانيلوني الجاهز

  • 250 جرام دقيق .
  • 250 جرام حليب .
  • 4 بيضات .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  •  فلفل أسود – ملح .
  • 250 جرام لحم عصاج .
  • كوب جبن مبشور .
  • 3 ملاعق صلصة طماطم .
  • زيت .

طريقة تحضير الكانيلوني الجاهز

في وعاء متوسط نقوم بخلط الحليب مع الدقيق حتى يتجانس ، وبعد ذلك نضيف البيض ونستمر في الخفق حتى نتخلص من التكتلات .

نضع نصف ملعقة زيت صغيرة في طاسة ونقوم بوضع الخليط وعمل أقراص الكانيلوني ، ويجب أن تكون طرية حتى يسهل لفها .

نقوم بحشو أقراص الكانيلوني باللحم العصاج ونضعهم في صينية .

نضع الملح والفلفل والبهارات على الصلصة وتضاف إلى صينية الكانيلوني مع الجبن المبشور ، ويتم وضعها في الفرن الساخن ، حتى تذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي وتقدم ساخنة .

طريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل

نقدم لكم طريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة ، وإليكم الطريقة :

مكونات الكانيلوني بالبشاميل 

  • 2 كوب من الحليب .
  • 2 كوب دقيق .
  • 2 بيضة .
  • رشة ملح – رشة سكر .
  •  ملعقة خل صغيرة .
  • صدور دجاج معصجة .
  • جبن مشكل .
  •  2 ملعقة كبيرة صلصة .

مكونات البشاميل

  • 2 ملعقة دقيق .
  • 3 ملعقة سمن أو زبدة .
  • 3 أكواب حليب  .
  • ملعقة قشطة .

طريقة تجهيز الكانيلوني بالبشاميل

في وعاء متوسط نقوم بخلط الدقيق والسكر والملح والخل والبيض والحليب حتى يتجانس ، ويترك الخليط خمس دقائق .

نضع الخليط في نصف ملعقة زيت حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثم نقوم بتقليبه على الوجه الأخر .

ثم نقوم بتحمير الدقيق في السمن ونضع عليهم كوب الحليب ، حتى يتجانس البشاميل ، بإضافة رشة ملح وفلفل أسود .

نقوم بفرد الكانيلوني في صينية كبيرة ورش الدجاج على قطع الكانيلوني ، ولفها بشكل دائري ، نقوم بتوزيع الصلصة والبهارات والجبن على الكانيلوني .

 ثم نقوم بوضع البشاميل على وجه الصينية ، ونتركها في الفرن حتى يحمر وجهها .

نصائح هامة عند تحضير الكانيلوني 

  • عند خلط عجين الكانيلوني يجب خلطه بالمضرب الكهربائي حتى يمنع التكتلات في الخليط .
  • يجب أن تكون المقلاة التي نضع فيها الخليط من النوع غير اللاصق للطعام .
  • لا يجب أن نتركها في الفرن طويلاً حتى لا تصبح عجينة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى