طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس سريعة وبسيطة ، فهي من الأكلات الرائعة التي يمكنك تقديمها لأطفالك ، فهم يعشقون الأكلات المقرمشة ، ويمكنك وضع كمية متنوعة من الخضراوات واللحوم بداخلها لتتحول إلى وجبة غذائية متكاملة ، تقوي من صحة طفلك ، وتعزز من عمل جهازه المناعي ، وإليك أكثر من طريقة لعمل كفتة البطاطس .

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

مكونات كفتة البطاطس المقرمشة

  • نصف كيلو بطاطس .
  • جبن موزاريلا حسب الحاجة .
  • 3 ملاعق بصل بودر .
  • 3 ملاعق ثوم بودر .
  • ملعقة كمون .
  • ملعقة كزبرة .
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة .
  • عصير ليمونة .
  • ملعقة دقيق .
  • بيضة .
  • بقسماط مطحون .

طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة

ـ في وعاء به ماء على النار ضع البطاطس واتركها حتى تنضج .

ـ قشر البطاطس جيدًا ثم اهرسها .

ـ أضف الليمون والدقيق والملح والفلفل والكمون وباقي التوابل إلى البطاطس وقلبها جيدًا .

ـ شكل البطاطس على هيئة أصابع ، وضعي كمية مناسبة من الموزاريلا داخلها .

ـ اغمسي البطاطس في البيض ثم البقسماط .

ـ ادخلي البطاطس الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .

ـ ضعي البطاطس في زيت ساخن جدًا حتى تأخذ اللون الذهبي ، وبالهناء .

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

مكونات كفتة البطاطس باللحم المفروم

  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة .
  • نصف كيلو لحم مفروم .
  • بصلة مفرومة .
  • 4 فصوص ثوم مفروم .
  • ملعقة زيت زيتون .
  • ثمرة جزر مبشورة .
  • كزبرة مفرومة حسب الرغبة .
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة .
  • فلفل أخضر مفروم .
  • رشة من الزنجبيل .
  • ملعقة من الكركم .
  • ملعقتان من الملح .
  • ملعقة بهارات لحم .
  • رشة من البابريكا .

للتحمير :

  • 3 أكواب بقسماط ناعم .
  • 3 بيضات .
  • ملح وفلفل أسود .
  • زيت للتحمير .

تحضير كفتة البطاطس باللحم المفروم

ـ في وعاء على النار ضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم أضف اللحم المفروم .

ـ أضف الثوم والجزر والبصل والكزبرة والبقدونس والفلفل الأخضر وكافة التوابل .

ـ اترك اللحم على النار حتى تمام النضج .

ـ امزج اللحم مع البطاطس المهروسة جيدًا واترك الخليط جانبًا حتى يبرد .

ـ في وعاء أخفق البيض مع إضافة الملح والفلفل له .

ـ شكل كفتة البطاطس على هيئة أصابع أو أقراص ، ثم ضعها في البيض ثم البقسماط .

ـ في مقلاة بها زيت غزير وساخن على النار ضع الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل كفتة البطاطس بالارز

مكونات كفتة البطاطس بالارز

  • كوب أرز مسلوق .
  • نصف كيلو بطاطس مهروسة .
  • نصف كوب بقدونس مفروم .
  • بيضة .
  • 3 فصوص ثوم مفروم .
  • ملعقتان من الدقيق .
  • ملعقة كمون .
  • رشة شطة .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
  • جبنة موزاريلا .
  • زيت للتحمير .

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالارز

ـ في وعاء ضع البطاطس والأرز وقلبهم جيدًا .

ـ أضف البقدونس والثوم والتوابل إلى الخليط مع التقليب جيدًا .

ـ شكل العجين على هيئة أصابع مع وضع الجبن بداخلها .

ـ ضع الكفتة في الدقيق ثم الزيت الساخن حتى تتحمر وبالهناء والشفاء .

نصائح هامة عند تحضير كفتة البطاطس

هناك مجموعة من النصائح التي تساعدك على تحضير كفتة بطاطس لذيذة ومقرمشة ، وأهمها :

ـ يجب أن يكون الزيت ساخن جدًا عند قلي الكفتة لكي لا تتعجن .

ـ يمكنك إضافة أي نوع من الخضراوات المطهية كحشوة داخل الكفتة .

ـ يمكنك الاحتفاظ بالكفتة بعد وضعها في البيض والبقسماط داخل الفريزر لأكثر من يوم . 

ـ لابد أن تكون البطاطس مهروسة جيدًا ، حتى تخلو الكفتة من أي تكتلات .

ـ يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة بمفردها ، أو كمقبلات قبل تناول الطعام .

ـ يفضل أن تقدم كفتة البطاطس ساخنة لأن قوامها يصبح لين إذا تم تركها فترة طويلة في الهواء .

ـ من المستحب تقديم بعض الصوصات بجانب الكفتة مثل المايونيز والكاتشب .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى