الكستناء

الكستناء أو القسطل هو أحد أنواع الأشجار ذات الفصيلة البلوطية ، يضم هذا الصنف أنواع عديدة من الأشجار والشجيرات ، ربما لا يعرف الكثيرين اسم الكستناء ؛ بينما يعرفون ” أبو فروة ” ، لكوْنه الاسم المتداول لأحد أنواع المكسرات اللذيذة ، لذا اليوم سنقوم بالتعرف على فوائد هذه الثمرة ، كذلك سنتعرف سوياً على أبرز أضرارها .

فوائد الكستناء للرجيم

  • يحتوي أبو فروة على سعرات حرارية قليلة ؛ لذا لن يكتسب من يتناوله باستمرار كيلوغرامات زائدة .
  • تناول الكستناء سيشعرك بالشبع سريعاً ؛ نظراً لاحتواء الثمرة على نسبة بروتين عالية وكذلك على ألياف طبيعية .
  • يحتوي الكستناء أو ” القسطل ” على مضادات للأكسدة ؛ تلك المضادات التي تمتلك دوراً أساسياً في حماية الجسم من الضرر وتنقيته من السموم .
  • يمكن لمتبعي الحميات الغذائية الحصول على أبو فروة بين الوجبات ، أي تناوله ك ” سناك ” ، فهو مفيد جداً ولا يحتوي على سعرات عالية .

فوائد الكستناء لمرضى السكري

  • على الرغم من احتواء الكستناء على العسل ، لكنه يساهم بشكل كبير في تقليل معدل السكر العالي في جسم الإنسان ، فهو لا يحتوي على عسل ذو الطعم المتعارف عليه ، بينما يحتوي على عسل ذو مذاق مُر ، حيث يقوم النحل بصنع العسل المُر من رحيق الشجرة ذاتها .
  • احتواء الكستناء على ألياف طبيعية يجعله عنصراً هاماً بالنظام الغذائي لمريض السُكر ، فالألياف تقوم بالسيطرة على نسبة السكر في الدم وتجعلها معتدلة .

فوائد القسطل للحامل

  • احتواء القسطل على حمض الفوليك ” فوليك أسيد ” ، يجعله واحداً من العناصر الهامة للحامل ، إذ يعمل الفوليك أسيد على حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية ، وهذا ما تحتاجه كل أم .
  • يحتوي القسطل على فيتامين ب ، وذلك ما يجعله مصدراً محفزاً لخلايا الدم الحمراء ، الشئ الذي يساعد على تقوية بنية الجنين ، مما يجعله أكثر صحة عند الولادة .
  • يحتوي القسطل على الكثير من العناصر الغذائية ، كالألياف والمعادن والفيتامنيات ، لكنه في نفس الوقت لا يحتوي على سعرات حرارية عالية ، لذا فهو مثالياً للمرأة في فترة الحمل حتى لا يُزيد من وزنها بشكل كبير .
  • لا يمكن الاعتماد على القسطل فقط بفترة الحمل ، لأن هذه الفترة تتطلب اتحاد مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية للأم والجنين على حد سواء .

فوائد عسل الكستناء

  • يحتوي عسل الكستناء على كمية كبيرة من الفركتوز ، هذا المصدر الذي يساعدك على التخلص من التعب ، وابقاء الشخص بصحة جيدة على مدار اليوم .
  • وضع قناع عسل الكستناء مع الشوفان على الوجه لمن يعانون من حب الشباب ، هو وسيلة جيدة للتخفيف من البثور وإزالتها مع مرور الوقت ، نظراً لتأثيره المضاد للجراثيم .
  • يكافح الشيخوخة و علامات التقدم بالعمر التي تظهر على الوجه .
  • له دور هام في تقوية الجهاز المناعي .
  • يساهم في تقوية العظام والعضلات .
  • يساهم في التخلص من نزلات البرد الحادة .
  • يساهم في التخلص من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي .
  • يقلل من خطورة الإصابة بأمراض العين ، ويحسن من مستوى الرؤية .

طريقة شوي الكستناء على الفحم

  • يتم تقشير الكستناء ” أبو فروة ” للتخلص من قشرته الخارجية .
  • يوضع في وعاء مع كمية مناسبة من الماء على النار .
  • فور غليان الماء يتم رفعه وتصفيته من الماء .
  • يتم تجهيز وعاء مسطح للشواء .
  • يوضع أبو فروة على الوعاء المسطح ، من ثم يتم شوائه على الفحم أو في الفرن بالطريقة العادية .
  • ملحوظة : يمكن إضافة القليل من الملح مع الكستناء بمرحلة السلق بالماء .

اضرار الكستناء

يؤدي الإفراط تناول الكستناء إلى

  • مشاكل في عملية الهضم ، إذ يحتوي الكستناء على عناصر معقدة الهضم ، الأمر الذي يجعل الإكثار من تناوله غير مفيد للجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى الإصابة بانتفاخ البطن .
  • مشاكل في الأسنان ، نظراً لأنه يحتاج إلى مجهود مضاعف لطحن الثمرة جيداً ، وهذا لتسهيل عملية هضمها .
  • لا يمكن الاعتماد على الكستناء وتناوله بكثرة ، لأنه يشعر بامتلاء وهذا ما يجعل من يتناوله غير مقبل على تناول المزيد من أنواع الأطعمة المختلفة .
  • لا يمكن لمريض السكر أن يتناول الكستناء بشراهة ، نظراً لاحتوائه على النشا الذي يضر مريض السكر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى