كعكة لعيد الميلاد

يعود تاريخ كعكة عيد الميلاد إلى الرومان القدماء. ، كلمة “كعكة” تعني  لا يكتمل الإحتفال دون الاشياء الحلوة ، كعكة عيد الميلاد الجميلة المصنوعة في المنزل هي أفضل طريقة لتجعل من تحب شخصًا مميزًا ، صنع كعكة خاصة لاحتفالات أعياد الميلاد يجعل أطفالك أكثر فرحًا ، لذا ستحتاجي أولاً  إلى تحديد نوع الكعكة التي تريد صنعها ثم كيفية تزيينها ، هذه المقال عن أفكار كعكة عيد الميلاد سهلة التحضير .

كعك عيد ميلاد سهل

إذا لم يكن هناك كعكة ، هل هي حقا حفلة عيد ميلاد ؟  ، بالطبع لا  ، ولست بحاجة إلى أن تكوني طباخة ماهرة لإعداد كيك عيد ميلاد ، هناك العديد من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها ، وتزينها بطريقة بسيطة ، وتقديمها لمن تحب  أفضل أفكار كعكة عيد الميلاد :

  • كعكة الريد فيلفت المخملية ،  لا شك أنك سمعت عن الكيك الأحمر المخملي ، لذلك نعتقد أنك ستحبها كثيرًا ، وستكون إختيار جيد ، خاصًة إذا كنت تعدها لشريك حياتك ، فكيك الريد فيلفت المخملي بالفواكه ، سيكمل المشهد الرومانسي على سفرتك .
  •  كيك الأناناس ، فيمكنك إعدادك كيك بالطريقة التقليدية ، ثم تقسيم الكيك طبقتين ، وبين الطبقتين يتم وضع الكريم شانتيه وقطع الأناناس ، ثم تغطية الكيك بالكامل بالكريم شانتيه ، وتزينه بقطع الأناناس من على الوجه ، ثم تقدم .
  • كعكة القهوة مع الموكا  كعكة رطبة مبهجة بنكهة قهوة مكثفة وملفوفة بالشوكولاتة الداكنة ذات اللون الفاتح ، كعكة القهوة اللذيذة لتستمتع بالأصدقاء والعائلة ، مما يجعلها مثالية لمحبي القهوة .

طريقة عمل كعكة عيد ميلاد بالشوكولاته

هذا هو كعكة عيد ميلاد سهلة حقًا وتصلح تقديمها لجميع الأعمار ، إليكم كيفية إعداد كيك عيد ميلاد بالشيكولاته خطوة بخطوة :

المكونات

  • اربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
  • 3 معالق من الباكينج باودر .
  • 50 مل من الزيت النباتي .
  • 250 جرام من السكر الأبيض أو البني المطحون بشكل ناعم .
  • 25 جرام من بودرة الكاكاو .
  • 3 معالق من الفانيلا .
  • 80 مل من الحليب السائل وفي حالة عدم توفره نضع ملعقتين من حليب البودة فوق كوب من الماء الدافئ .
  • رشة ملح .
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول .
  • 100 جرام زبدة بدرجة حراة الغرفة .
  • مسحوق كريم شانتيه جاهز .

طريقة التحضير

  • بالنسبة للكعكة ، اربط قاعدة صينية قصدير عميقة 20 سم / 9 بوصة بورق غير لاصق وسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت .
  • نذوب الزبدة على نار خفيفة في مقلاة صغيرة ، نسكبها في وعاء مع السكر والزيت ومسحوق الكاكاو والفانيليا  ، يُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ، ثم يُخفق البيض مع الحليب وبقية المكونات .
  • نخل الدقيق  مع البيكنج بودر  في خليط الزبدة ونضربه حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُسكب في الصينية المُجهز  ، ثم تُخبز لمدة 30 دقيقة  ، تأكدي من تمام النضج بغرز شوكة في المنتصف وإذا خرجت نظيفة  فهي ناضجة .
  • أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد تمامًا ، في هذه الأثناء ، قم ببتجهيز كريم شانتيه بالكاكاو ، واخلطي مسحوق الكريم شانتيه مع السكر مع الماء المثلج بواسطة المضرب الكهربائي ، حتى يثقل الخليط ويكون كريمة مخفوقة ، ثم ضيفي  مسحوق الكاكاو مع الخفق مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المطلوب .
  • لتحضير صوص الشيكولاته تذوب الزبدة لبضع ثوان في الميكروويف ، أو في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، اخلطي الزبدة المذابة والقشدة مع السكر والكاكاو ، وحركهما حتى يصبح المزيج ناعمًا .
  •  قم بإزالة الكعكة من الصينية  بعد أن بردت ،  ويفضل تركها  ليلة كاملة قبل التزيين ، قم تقطيعب الجزء العلوي من الكعكة لجعلها مسطحة ، ثم  قطع الكعكة إلى نصفين أفقيًا بإستخدام  سكينة .
  • ضع النصف السفلي من الكعكة على طبق التقديم وضع الكريمة المخفوقة  ، ويمكنك وضع الفواكه المجففة أو قطع من الشيكولاته بين الطبقات ، وأخيرًا ، قم بتغليف الكيك بالكريمة المخفوقة .
  • قم بتزينه بقطع من الأوريو أو قطع الشيكولاته ، حسب رغبتك ، وأتركها في الثلاجة لتبرد قليلًا ، ثم تقدم .

تزيين كعكة عيد ميلاد اطفال

لتزيين كيكة عيد ميلاد أطفال ، يمكنك إعداد كيك بالطريقة السابقة ، وتزينه بعجينة السكر .

مكونات عجينة السكر

  • 2 معلقة كبيرة من شراب الذرة .
  • 2 كوب من السكر الأبيض .
  • نصف كوب ماء .
  • معلقة من لون الطعام الصحي .
  • ورق زبدة .

 طريقة التحضير

  • ضعي ورق الزبد على سطح ناعم ، ثم إمسحيها ببعض قطرات الماء ، وضعيها جانبًا .
  • في وعاء ضعي كمية الماء إلى أن يسخن ، ثم ضيفي السكر ، وشراب الذرة ،ثم حركي الخليط بواسطة معلقة خشبية ، إلى أن يذوب السكر .
  • اتركي السكر حتى يبرد تمامًا ، ثم قومي بتقليبه ، حتى يثقل القوام ، ويتشكل عجينة ، ثم ضيفي لون الطعام ، وقلبيه مرة أخرى .
  • ثم قومي بتشكيل عجينة السكر حسب رغبتك ، ويمكن الإستعانة بالقطاعات للتسهيل من المهمة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى