فوائد النخالة
فوائد نخالة القمح أو الردة كما يسميها البعض تجبرك على إدراجها ضمن نظامك الغذائي اليومي ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والمركبات النباتية ، وجميعها مكونات تحسن من صحة الجسم ، وتعزز من عمل الجهاز المناعي ، مما يخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، ونعرض لك من خلال التقرير التالي أهم فوائد الردة الصحية .
القيمة الغذائية في النخالة
قبل توضيح القيمة الغذائية للنخالة ، يجب أولًا معرفة ما هي النخالة ، تتكون نواة القمح من 3 أشياء هم الجراثيم والسويداء والنخالة ، وتعد النخالة هي الجزء الخارجي من القمح ، وتتميز بنكهتها المميزة ، التي تضفي مذاق رائع للمخبوزات بمختلف أنواعها .
ويحتوي نصف الكوب من النخالة على القيمة الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية : 63 سعر حراري
- الدهون: 1.3 جرام
- الدهون المشبعة : 0.2 جرام
- البروتين : 4.5 جرام
- الكربوهيدرات : 18.5 جرام
- الألياف الغذائية : 12.5 جرام
- الثيامين : 0.15 ملج
- ريبوفلافين : 0.15 ملج
- النياسين : 4 ملج
- فيتامين ب 6: 0.4 ملج
- الحديد: 3.05 ملج
- المغنيسيوم: 177 ملج
- الفوسفور: 294 ملج
وإلى جانب العناصر الغذائية السابقة تحتوي الردة على مستويات عالية من النحاس والزنك ، كما أنها تعد من أفضل مصادر البروتين النباتي ، وتتميز بانخفاض السعرات الحرارية .
فوائد النخالة على الريق
أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن الردة تقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات أبرزها سرطان القولون ، والذي يحتل المركز الثالث في قائمة أكثر أنواع السرطان التي يشيع الإصابة به عالميًا .
وترجع قدرة الردة على تحصين الجسم من الإصابة بسرطان القولون إلى أنها تحتوي على قدر كبير من الألياف الغذائية ، ومضادات الأكسدة الطبيعية ، بالإضافة إلى أنها تحفز الجسم على إنتاج الأحماض الدهنية النافعة ، وهو ما يقوي من صحة المعدة والأمعاء .
كما كشفت أبحاث أخرى أن النخالة تقي من الإصابة بسرطان الثدي ، لاحتوائها على حمض الفيتيك ، الذي يمنع نمو الأورام في منطقة الثدي ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي .
وتساعد الردة على تحفيز إفراز هرمون الاستروجين ، وهو ما ينشط الدورة الدموية في الجسم ، ويمده بالطاقة والنشاط .
فوائد النخالة للجهاز الهضمي
تعد النخالة من المصادر الغذائية الرائعة الغنية بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم ، كما تقوم بتحريك البراز بسرعة أكبر ، ما يسهل عملية خروج الفضلات من الجسم ، ويقي من الإصابة بالإمساك .
وكشفت بعض الدراسات العلمية التي أجريت حول النخالة ، أنها تساعد على التقليل من انتفاخ المعدة ، وبالتالي يجب تناولها بشكل منتظم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي .
وتعد النخالة من المصادر الغنية بالألياف غير القابلة للهضم ، والتي تعمل على زيادة نسبة البكتيريا المفيدة بالمعدة ، وهو ما يقوي من صحة الأمعاء والمعدة .
فوائد النخالة للشعر
تحتاج فروة الرأس إلى العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تغذيتها ، ومعظم هذه المكونات يحصل عليها الشخص من الأطعمة التي يتناولها ، والنخالة تحتوي على المكونات الأمثل لتغذية فروة الرأس ، ومن أهم تلك المكونات الزنك الذي يمنحك شعرًا صحيًا ولامعًا ، يلفت أنظار الجميع .
كما تساعد النخالة على حماية الشعر من التلف ، لأنها تمكنه من مواجهة العوامل البيئية المختلفة بقوة ، وهو ما يحافظ عليه من التقصف والتلف والجفاف .
