طريقة عمل صوص الشيكولاتة
صوص الشيكولاتة من أسهل الوصفات التي يمكنك تطبيقها في المنزل بكل سهولة ، ويستخدم صوص الشيكولاتة في العديد من أنواع الحلويات ، حيث يمكنك وضعه على التورتات والكيك والجاتوهات ، ونقدم لكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة .
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
مكونات صوص الشيكولاتة
- 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة ( الكاكاو ) .
- 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة .
- 50 جرام من الزبدة .
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم .
طريقة صوص الشيكولاتة
نقوم بخلط الكاكاو مع الحليب بواسطة المضرب الكهربائي ، نضيف السكر ونقوم بخلط المكونات مع بعضها جيداً ، اسكبي الماء بالتدريج على الخليط حتى تتمازج مكوناته وتصبح مثل العجينة اللينة أو البشاميل ، نقوم بوضع الزبدة في صحن ومن المفضل أن تكون سائلة ، ثم نسكب عليها الخليط السابق ، نقوم بتحريك الصوص في اتجاه واحد حتى يصبح قوامه ناعم ، ونحتفظ بالخليط داخل المبرد ، ويتم استخدامه في تزيين الحلويات .
طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام
مكونات صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام
- نصف كوب من الماء .
- 3 ملعقة كبيرة من مشروب الشيكولاتة الخام ، أو قطع شيكولاتة خام .
- كوب من الحليب .
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
- رشة فانيليا .
طريقة صوص الشيكولاتة الخام
في وعاء متوسط ، نقوم بإضافة الحليب ، ونضعه على النار لمدة 3 دقائق حتى يصبح دافئ ، نضيف إليه مسحوق الكاكاو ونقوم بمزج الخليط جيداً ، وعندما يتماسك الخليط ، نرفعه من على النار ، ونقوم بإضافة الفانيليا ، والزبدة ويفضل أن تكون سائلة ، ثم نضع المزيد من السكر حتى تحصل على النكهة التي تريدها ، ويمكننا استخدامه كمشروب للشوكولاتة بإضافة الحليب حتى يصبح خفيف القوام ، نضع الخليط في المبرد ، ونستخدمه في تزيين الحلويات والفواكة .
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيكة
تختلف طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيكة ، عن صوص الشيكولاتة العادي ، لأن قوامه سميك ، ونقدم لكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيك .
مكونات صوص الشيكولاتة للكيكة
- كوب ونصف من السكر .
- نصف كوب من الكاكاو الخام .
- كوب ونصف من الحليب .
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة .
- رشة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة صوص الشيكولاتة للكيكة
نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في وعاء متوسط ، على نار هادئة ، ونقوم بتقليب الخليط في اتجاه واحد ، ثم نرفعها من على النار ، ونضيف إليها الزبدة السائلة ، نقوم بتوزيع صوص الشيكولاتة على الكيكة ، ومن الممكن أن نقوم بتزيينها ببعض الفواكه .
