القرص الطرية
القرص الطرية من المخبوزات الرائعة التي يمكنك تناولها كوجبة خفيفة على الإفطار بجانب مشروبك المفضل ، أو يمكنك تقديمها لأطفالك بدلًا من المخبوزات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة ضارة بالصحة ، ويمكنك استخدام حشوات مختلفة لتحضيرها حسب المذاق المفضل لعائلتك ، وإليك أكثر من طريقة لتحضير القرص الطرية .
القرص الطرية الفلاحي بالتفصيل
القرص الطرية الفلاحي من أفضل أنواع القرص التي يمكنك تناولها على الإطلاق لأنها تتميز بنكهة السمنة الفلاحي المميزة التي لا يمكن مقاومتها ، وإليك المكونات وطريقة التحضير .
المكونات
- كيلو دقيق أبيض .
- 2 كوب من الحليب .
- عبوة خميرة .
- رشة ملح .
- ملعقتان من السكر .
- نصف ملعقة خل .
- كوب سمن فلاحي ذائب .
- ربع كوب زيت .
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي جميع المكونات عدا الدقيق ، وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج .
- ضعي الدقيق بالتدريج على المكونات السابقة مع التقليب والعجن باليد الأخرى لمدة ربع ساعة .
- يجب أن تكون العجينة غير ملتصقة باليدين ، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر .
- بعد مرور ساعة على ترك العجين ، نقوم بتقطيعه قطع متوسطة الحجم ، ثم نضعه في وعاء ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة .
- نفرد كل قطع من العجين باليد على أن تأخذ سمك متوسط ، ثم نتركها جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة .
- في صينية مدهونة بالسمن نضع القرص ثم ندخلها فرن تم تسخينه مسبقًا حتى تنضج .
- بعد إخراج القرص من الفرن يجب تغطيتها بمنشفة نظيفة وتركها حتى تبرد ، ثم يمكنك تقديمها لعائلتك وبالهنا والشفا .
طريقة عمل القرص الطرية بالجبن
dعد الجبن من الحشوات المميزة التي يمكنك استخدامها لتحضير عدد لا نهائي من المخبوزات ، وهناك من يفضل الجبنة ذات الملح الخفيف بينما يفضل البعض الآخر الجبن المالح أو الموزاريلا ، وإليك مكونات وطريقة تحضير القرص الطرية بالجبن .
المكونات
- عبوة زبادي كبيرة .
- 4 ونصف كوب دقيق .
- ملعقة خل .
- ملعقة خميرة بيرة .
- رشة ملح .
- 3 ملاعق سكر أبيض .
- نصف ملعقة بكينج بودر .
- ربع كوب زيت ذرة .
- نصف كوب من الحليب .
الحشو
- جبنة حسب النوع المفضل لديك .
للوجه
- ملعقتان عسل أسود .
- ملعقة ماء .
- حبة البركة .
طريقة التحضير
- في وعاء امزجي الزبادي والخميرة والسكر والبكينج بودر والزيت والخل جيدًا .
- في وعاء آخر امزجي الدقيق مع رشة الملح .
- أضيفي مزيج الزبادي إلى الدقيق مع العجن بيديك ، وضعي الحليب بالتدريج أثناء العجن .
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يختمر .
- قسمي العجين إلى كرات متوسطة ، ثم ضعي داخل كل واحدة حشوة الجبن ، ثم اضغطي عليها بيديك حتى يتكون لديك قرص دائري .
- اخلطي العسل مع الماء ثم ادهني القرص بها مع وضع رشة من حبة البركة .
- ضعي القرص الطرية في صينية مدهونة بالسمنة ، ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة .
- ادخلي القرص الفرن حتى تنضج ، ثم اخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة حتى تبرد ، وبالهنا والشفا .
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة
يمكنك تناول القرص الطرية على أنها حلوى خفيفة ومشبعة عند حشوها بالعجوة ، لذا نقدم لك طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة مثل المحلات .
المكونات
- عبوة زبادي كبيرة .
- 4 ونصف كوب دقيق .
- ملعقة خل .
- ملعقة خميرة بيرة .
- رشة ملح .
- 3 ملاعق سكر أبيض .
- نصف ملعقة بكينج بودر .
- ربع كوب زيت ذرة .
- نصف كوب من الحليب .
الحشو
- عجوة .
للوجه
- ملعقتان عسل أسود .
- ملعقة ماء .
- سمسم .
طريقة التحضير
- اخفقي الزبادي والبكينج بودر والزيت والخل والخميرة والسكر في الخلاط .
- في وعاء ضعي الدقيق مع رشة الملح وأضيفي له المزيج السابق .
- اعجني جيدًا بيديك ، وأضيفي الحليب تدريجيًا أثناء العجن .
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يختمر .
- قسمي العجين إلى كرات متوسطة ، ثم ضعي داخل كل واحدة قطعة من العجوة ، ثم اضغطي عليها بيديك حتى يتكون لديك قرص دائري .
- اخلطي العسل مع الماء ثم ادهني القرص بها مع وضع رشة من السمسم .
- ضعي القرص الطرية في صينية مدهونة بالسمنة ، ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة .
- ادخلي القرص الفرن حتى تنضج ، ثم اخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة حتى تبرد ، وبالهنا والشفا .
