طريقة عمل الفطائر الماليزية
قومي بتحضير وجبة الفطائر الماليزية اللذيذة والشهية لأطفالك ، وقدميها إليهم في وجبة الإفطار لكي يقومون بتناولها ويستفيدوا من جميع الفوائد الصحية الموجودة فيها ، وخاصة قدميها إلى أطفالك الذين يقومون بالذهاب إلى المدرسة ، لان كما نعرف أن وجبة الإفطار هامة جدا للأطفال لأنها تساعدهم على التركيز لكي يتمكنون من استيعاب وفهم جميع المواد الدراسية بطريقة بسيطة .
بالإضافة إلى هذا تناول الفطار يقوم بحماية الطفل من الإصابة بأي أمراض تكون ناشئة عن طريق عدم التغذية الجيدة ، فا وجبة الفطائر الماليزية تقوم بالعمل على تغذيتهم بطريقة صحية وسليمة .
الفطائر الماليزية للافطار
المقادير
تكفي تلك المقادير حوالي أربعة أفراد فقط
- أولا : قومي بإحضار حوالي 400 جرام من الدقيق .
- ثانيا : قومي بإحضار ملعقتين كبار من السكر ، ومعلقة كبيرة من الخميرة .
- ثالثا : أحضري حوالي 45 جرام من الزبدة الصفراء .
- رابعا : قومي بإحضار عصير الليمون مع بيضة واحدة .
- خامسا : أحضري حوالي 4 معالق كبيرة من اللبن البودر .
- سادسا : قومي بإحضار كوب ونصف ماء فاتر مع 1/2 معلقة كبيرة ملح .
بعد أن تقومي بإحضار جميع المكونات المطلوبة ، قومي بمتابعة طريقة التحضير وهي عبارة عن خطوات بسيطة وسهلة جدا قومو بمتابعتنا .
طريقة التحضير
- أولا : قومي بإحضار 1/2 كوب مياه ، ثم قومي بتقليب الخميرة به ، ثم اتركيهم يتفاعلون مع بعضهم حتى يزيد حجمها جدا .
- ثانيا : اخلطي الملح والسكر جيدا مع الدقيق ، ومن ثم قومي بوضع البيضة عليهم واعصري الليمون عليهم أيضا .
- ثالثا : قومي بإضافة الخميرة الي الدقيق واعجنيها جيدا ، ومن ثم قومي بإضافة الماء المتبقية بطريقة تدريجية مع استمرارك في العجن ، حتي تصلي الي عجينة متماسكة تستطيع تشكيلها .
- رابعا : قومي بإضافة 45 جرام الزبدة الصفراء إلي العجينة ، ومن ثم قومي بالعجن مرة أخرى حتى يتم اذابة الزبدة في العجينة ، وأخيرا قومي بترك العجينة لكي تختمر .
- خامسا : قومي بعمل أشكال كما تحبي بالعجينة ، ومن ثم اتركيها مرة أخرى لكي تختمر من جديد على التشكيل الذي قمتي به .
- سادسا : قومي بقليه أشكال العجينة في الزيت الكثيف وبعد ان يتم تسويتها قومي بتقديمها مع العسل أو مع المربى .
- يمكن أيضا أن تقومي بحشو هذه العجينة بالجبنة وتقوم بتقديمها في وجبة الإفطار وبالف هنا وشفاء إليكم .
تعرف ماليزيا بين الجميع بجنة الفطائر ، لانها تكون فيها الفطائر أكثر اهتماما بالنسبة للطعام ، يتم تقديم هذه الفطائر بكافة الأنواع والأشكال والقوام والأحجام والألوان وأيضا النكهات فطائر ماليزيا شهية ولذيذة جدا ، ومنها من يشبه الكريب في شكله وطعمه ، ومنها ما يشبه الخبز إلي حد ما ، سوف نقوم الان بالتعرف على جميع الفطائر الماليزية بأكثر من طريقة متنوعة .
الفطيرة الماليزية ابام باليك
يتم طهي الفطيرة على مقلاة ساخنة مع الكثير من السمن أو الزبدة ، ثم تتم إضافة حشوة من الفول السوداني والسكر المطحون وأحيانًا يكون الفشار الحلو أيضًا مميزًا جدًا ، ويتم طهي الفطيرة وتقطيعها إلى قطع .
يوجد نوعان مختلفان من هذه الفطيرة ، أحدهما كثيف وغني في الذوق والآخر عبارة عن قطع رقيقة متموجة يقدم كلاهما مع المكسرات المقرمشة بنكهة الزبدة اللذيذة ، ويعتبر Abam Palik جزءًا لا يتجزأ من نسيج المطبخ الماليزي .
تحضير فطائر الملايو الماليزية
فطيرة الملايو هي فطيرة بسيطة مصنوعة من دقيق القمح والماء والبيض والسكر والملح ، وتشمل مكونات الموز مع سكر النخيل مع جوز الهند ، وهو نوع من الفطائر المصنوع خصيصًا من قبل مجتمعات الملايو ، ويعتبر طعام الملايو تقليديًا وأيضًا المدرجة في تراث الطعام الماليزي .
مكونات فطيرة الملايو
- كوب دقيق .
- كوب الماء بنفس المقدار من الدقيق .
- نصف ملعقة من الملح وإذا اردت المزيد يمكنك الإضافة .
- يمكن إضافة مادة دهنية كما تريد سمن أو زبدة مع الخليط .
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات معًا في وعاء الخلط .
- بعد العجن الكامل للمكونات ، ضع المادة الدهنية على المقلاة وأعمل على رفع درجة الحرارة حتى درجة الغليان .
- صب الخليط في المقلاة و قم بفرده على شكل دائري .
- عندما يتم طهي الجانب المقابل للنار ، أنقل الكعكة ليتم طهيها من الناحية الأخرى ، ويمكن تقديم الطبق بعد طهي الكعكة بالكامل ، ويمكن طهي عدة فطائر في آن واحد .
