طريقة عمل الفطائر الماليزية 

قومي بتحضير وجبة الفطائر الماليزية اللذيذة والشهية لأطفالك ، وقدميها إليهم في وجبة الإفطار لكي يقومون بتناولها ويستفيدوا من جميع الفوائد الصحية الموجودة فيها ، وخاصة قدميها إلى أطفالك الذين يقومون بالذهاب إلى المدرسة ، لان كما نعرف أن وجبة الإفطار هامة جدا للأطفال لأنها تساعدهم على التركيز لكي يتمكنون من استيعاب وفهم جميع المواد الدراسية بطريقة بسيطة .

بالإضافة إلى هذا تناول الفطار يقوم بحماية الطفل من الإصابة بأي أمراض تكون ناشئة عن طريق عدم التغذية الجيدة ، فا وجبة الفطائر الماليزية تقوم بالعمل على تغذيتهم بطريقة صحية وسليمة .

الفطائر الماليزية للافطار

المقادير

تكفي تلك المقادير حوالي أربعة أفراد فقط

  • أولا : قومي بإحضار حوالي 400 جرام من الدقيق .
  • ثانيا : قومي بإحضار ملعقتين كبار من السكر ، ومعلقة كبيرة من الخميرة .
  • ثالثا : أحضري حوالي 45 جرام من الزبدة الصفراء .
  • رابعا : قومي بإحضار عصير الليمون مع بيضة واحدة .
  • خامسا : أحضري حوالي 4 معالق كبيرة من اللبن البودر .
  • سادسا : قومي بإحضار كوب ونصف ماء فاتر مع 1/2 معلقة كبيرة ملح .

بعد أن تقومي بإحضار جميع المكونات المطلوبة ، قومي بمتابعة طريقة التحضير وهي عبارة عن خطوات بسيطة وسهلة جدا قومو بمتابعتنا .

طريقة التحضير

  • أولا : قومي بإحضار 1/2 كوب مياه ، ثم قومي بتقليب الخميرة به ، ثم اتركيهم يتفاعلون مع بعضهم حتى يزيد حجمها جدا .
  • ثانيا : اخلطي الملح والسكر جيدا مع الدقيق ، ومن ثم قومي بوضع البيضة عليهم واعصري الليمون عليهم أيضا .
  • ثالثا : قومي بإضافة الخميرة الي الدقيق واعجنيها جيدا ، ومن ثم قومي بإضافة الماء المتبقية بطريقة تدريجية مع استمرارك في العجن ، حتي تصلي الي عجينة متماسكة تستطيع تشكيلها .
  • رابعا : قومي بإضافة 45 جرام الزبدة الصفراء إلي العجينة ، ومن ثم قومي بالعجن مرة أخرى حتى يتم اذابة الزبدة في العجينة ، وأخيرا قومي بترك العجينة لكي تختمر .
  • خامسا : قومي بعمل أشكال كما تحبي بالعجينة ، ومن ثم اتركيها مرة أخرى لكي تختمر من جديد على التشكيل الذي قمتي به .
  • سادسا : قومي بقليه أشكال العجينة في الزيت الكثيف وبعد ان يتم تسويتها قومي بتقديمها مع العسل أو مع المربى .
  • يمكن أيضا أن تقومي بحشو هذه العجينة بالجبنة وتقوم بتقديمها في وجبة الإفطار وبالف هنا وشفاء إليكم .

تعرف ماليزيا بين الجميع بجنة الفطائر ، لانها تكون فيها الفطائر أكثر اهتماما بالنسبة للطعام ، يتم تقديم هذه الفطائر بكافة الأنواع والأشكال والقوام والأحجام والألوان وأيضا النكهات فطائر ماليزيا شهية ولذيذة جدا ، ومنها من يشبه الكريب في شكله وطعمه ، ومنها ما يشبه الخبز إلي حد ما ، سوف نقوم الان بالتعرف على جميع الفطائر الماليزية بأكثر من طريقة متنوعة .

الفطيرة الماليزية ابام باليك

يتم طهي الفطيرة على مقلاة ساخنة مع الكثير من السمن أو الزبدة ، ثم تتم إضافة حشوة من الفول السوداني والسكر المطحون وأحيانًا يكون الفشار الحلو أيضًا مميزًا جدًا ، ويتم طهي الفطيرة وتقطيعها إلى قطع .

يوجد نوعان مختلفان من هذه الفطيرة ، أحدهما كثيف وغني في الذوق والآخر عبارة عن قطع رقيقة متموجة يقدم كلاهما مع المكسرات المقرمشة بنكهة الزبدة اللذيذة ، ويعتبر Abam Palik جزءًا لا يتجزأ من نسيج المطبخ الماليزي .

تحضير فطائر الملايو الماليزية

فطيرة الملايو هي فطيرة بسيطة مصنوعة من دقيق القمح والماء والبيض والسكر والملح ، وتشمل مكونات الموز مع سكر النخيل مع جوز الهند ، وهو نوع من الفطائر المصنوع خصيصًا من قبل مجتمعات الملايو ، ويعتبر طعام الملايو تقليديًا وأيضًا المدرجة في تراث الطعام الماليزي .

مكونات فطيرة الملايو

  • كوب دقيق .
  • كوب الماء بنفس المقدار من الدقيق .
  • نصف ملعقة من الملح وإذا اردت المزيد يمكنك الإضافة .
  • يمكن إضافة مادة دهنية كما تريد سمن أو زبدة مع الخليط .

طريقة التحضير

  • اخلطي المكونات معًا في وعاء الخلط .
  • بعد العجن الكامل للمكونات ، ضع المادة الدهنية على المقلاة وأعمل على رفع  درجة الحرارة حتى درجة الغليان .
  • صب الخليط في المقلاة و قم بفرده على شكل دائري .
  • عندما يتم طهي الجانب المقابل للنار ، أنقل الكعكة ليتم طهيها من الناحية الأخرى ، ويمكن تقديم الطبق بعد طهي الكعكة بالكامل ، ويمكن طهي عدة فطائر في آن واحد .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى