طرق عمل البروكلي

البروكلي هو أحد الخضروات الشهيرة ، خاصة عند الأشخاص الذين يتعبون الحميات الغذائية المختلفة ، تلك الفئة التي تبحث عن كل ما هو صحي ولذيذ ، بالإضافة إلى بحثهم عن الخضروات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، لذا اليوم نقدم إليكم مجموعة من الوصفات اللذيذة لعمل البروكلي ، أو كما يطلق عليه القرنبيط الأخضر .

طريقة عمل البروكلي سوتيه

نتعرف الآن على الطريقة المثلى لتحضير البروكلي على طريقة السوتيه ، خاصة لمحبي إتباع رجيم الخضروات السوتيه أو المسلوقة ، نبدأ بعرض المكونات المطلوبة من ثم نتطرق إلى خطوات العمل بالتفصيل .

المكونات

  • زيت زيتون
  • ثوم
  • بروكلي

خطوات الإعداد

  • أولاً يتم تجهيز مقلاة كبيرة لاستيعاب كمية البروكلي المطبوخ .
  • يتم تقطيع البروكلي إلى مكعبات صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم ، لأن التقطيع عليه عامل كبير بعملية النضج .
  • بعد الانتهاء من عملية التقطيع ، يتم وضع كمية من زيت الزيتون داخل المقلاة التي قمت بتجهيزها .
  • ترفع المقلاة التي يوضع بها زيت الزيتون على النار ، من ثم تضاف كمية الثوم الذي تم تقطيعه .
  • يتم تقليب الثوم داخل الزيت حتى يتحول إلى اللون الأصفر .
  • تسكب كمية البروكلي الذي قمت بتقطيعه مع التقليب المستمر .
  • يتم ترك البروكلي على النار حتى يحصل على لون بني فاتح .
  • يرفع البروكلي من على النار بعد تمام النضوج ، وذلك قد يستغرق من 6 إلى 8 دقائق على النار .
  • يوضع البروكلي في طبق التقديم إلى جانب خضار سوتيه .

طريقة عمل البروكلي مع الخضار

نتعرف سوياً على وصفة عمل البروكلي مع الخضار ، فكما تعلم أن البروكلي أحد الخضروات المفيدة للغاية ، لذا إذا تم وضعه مع خضروات أخرى سينتج طبق لذيذ وصحي إلى أبعد الحدود ، لنتعرف على المكونات المستخدمة أولاً .

المكونات

  • بروكلي
  • ثوم
  • بصل
  • مشروم
  • فلفل أحمر
  • خضروات متنوعة حسب الرغبة ” جزر أو بطاطس “
  • الصلصة ” خل تفاح وعسل وزنجبيل طازج ، بالإضافة إلى فلفل حار “

خطوات العمل

  • يتم إحضار البروكلي وتقطيعه وإدخاله إلى الميكروويف لبضع دقائق قليلة .
  • في هذه الاثناء يتم إحضار البصل والثوم وتقطيعهما جيداً ، من ثم وضعهما في المقلاة مع كمية مناسبة من زيت الزيتون .
  • عندما يتحول البصل إلى اللون الأحمر يتم تصفيته وإخراجه في طبق منفصل .
  • يتم تقطيع الفلفل الأحمر والمشروم ووضعهما داخل المقلاة مكان البصل الذي تم إخراجه .
  • في هذه الاثناء يتم سلق الخضروات التي قمت باختيارها .
  • يتم إعداد الصلصة من خلال دمج المكونات المذكورة مع بعضها البعض ، من ثم سكبها على الخضروات والمشروم داخل المقلاة .
  • يتم دمج كل المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض .
  • يتم وضع البروكلي والبصل غلى باقي الخضروات داخل المقلاة .
  • تقلب كافة المكونات مع بعضها البعض لبضعة دقائق ، من ثم توضع في طبق التقديم .
  • يتم تقديم هذه الوصفة إلى جانب الأرز الأبيض .

طريقة عمل البروكلي المقلي

نتعرف على المكونات المطلوبة لإعداد البروكلي المقلي ، من ثم ننتقل معاً إلى خطوات الإعداد

المكونات

  • بروكلي مجمد
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ” حار “
  • ملح طعام

خطوات العمل

  • قم بغسل البروكلي بشكل جيد حتى يتخلص من جموده .
  • قم بتجهيز مقلاة بحجم مناسب لاستيعاب كمية البروكلي .
  • يتم تقطيع البروكلي بحجم مناسب .
  • الآن توضع كمية زيت الزيتون داخل المقلاة .
  • توضع كمية الفلفل الأحمر المقطع على زيت الزيتون .
  • يقلب الفلفل في الزيت .
  • من ثم يتم وضع البروكلي الذي قمت بتقطيعه .
  • يتم تقليب الفلفل الأحمر مع البروكلي بشكل جيد .
  • يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق .
  • يتم إضافة الملح حسب الرغبة .

طريقة عمل البروكلي للاطفال

نتعرف الآن على المكونات المطلوبة لإعداد البروكلي للأطفال ، هذه الطريقة السهلة التي تجمع فوائد البروكلي وفوائد الحليب في طبق واحد .

المكونات

  • بروكلي مقطع
  • مسحوق زعتر
  • حليب

خطوات العمل

  • يتم سلق البروكلي في كمية من الماء حتى يصبح هشاً .
  • يوضع البروكلي في الخلاط الكهربائي مع كمية الزعتر المطحون .
  • يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها البعض داخل الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام الخاص بالطحن .
  • عندما يصبح قوام البروكلي كريمي إلى حد ما يضاف الحليب .
  • تم دمج المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض .
  • توضع المكونات في طبق التقديم ، لكن من دون إضافة الملح أو أي مكون آخر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى