اضرار الاندومي
في الأيام الأخيرة سمعنا كثير من الأقاويل والإشاعات عن الإندومي ، وهل هو مفيد أم ضار وغير صحي وهل هو أمن على الأطفال أم لا و مما يتكون الأندومي ، في هذا المقال سنتناول شرح كامل ومفصل عن الاندومي واضراره وفوائده .
ما هو الاندومي
هو عباره عن أكياس تباع في صورة محفوظة في السوق تحتوي على شعرية النودلز سريعة التحضير ، أنتشر تناولها أو استهلاكها بفئة كبيرة سواء من الأطفال أو الشباب .
مما يتكون الاندومي
يحتوي كيس الاندومي او الشعريه علي 62 في المئة كربوهيدرات الموجودة في دقيق القمح ، الذي يصنع منه الاندومي ، كما انه يحتوي علي دهون مشبعة مصدرها زيت النخيل ويعتبر هما المكونين الرئيسيين في كيس الاندومي .
وهذا يجعل كيس الاندومي وجبة فقيرة من الناحية الغذائية لعدم احتوائها على أي مصادر بروتينية ، أو فيتامينية أو أملاح معدنية ، لذلك الاعتماد على وجبة الأندومي كوجبة غذائية ، أو تناولها بجزء كبير بشكل يومي يساعد على وجود أعراض نقص التغذية عند الأطفال بوجه خاص .
لذلك لا يصلح أن تكون وجبة الأندومي وجبه رئيسيه ، ومن الممكن أن نجعلها وجبة بجانب الثلاث وجبات الرئيسية ( فطار- غداء- عشاء) تؤخذ كوجبة سريعة .
كما أن الاندومي يحتوي على مركبات مضاده للأكسده و مواد حافظه ومواد معززه للنكهة ، وهذه النكهات أو المعززات لا تضاف على الاندومي بالتحديد ، ولكن تضاف على معظم الأغذية المعلبة و المحفوظة ، لكي تعزز من نكهة وطعم هذه المواد أثناء تناولها .
وبالتالي لا نستطيع أن نقول أن الأندومي أو النودلز ضار لاحتوائه على هذه المواد ، لأنها تضاف على كثير من الأغذية المعلبة أو المحفوظة .
اشاعات حول تناول الاندومي
في الحقيقة هناك اقوال واراء كثيرة حول الأندومي منها أنه مصنوع من دهن الخنزير ، فإنه يصيب الشخص الذي يأكله بمرض السرطان ، و يؤثر على خلايا المخ والأعصاب كل هذه الآراء أثارت جدلا كبيرا حول كيس الاندومي ، وقبل أن نقول أن الاندومي مفيد ام ضار صحي وغير صحي لابد أن نعرف ما هي مكونات الأندومي ومما يصنع .
مسببات اضرار الاندومي
يعتبر الأندومي من الأطعمة التي يحبها معظم الناس ، ومن الواجب علينا أن نقول لهؤلاء أن يخففوا من تناوله لأنه يحتوي على :
- الكثير من الدهون والسعرات الحرارية .
- الكثير من الألوان والمواد الصناعية الحافظة التي تساعد على إعطاء نكهة وطعم وتساعد على حفظه في محلات البيع لكي تحفظه من التلف .
- يتسبب في زيادة الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون التي يحتفظ بها الجسم وتؤثر على جميع اعضائه لذا ينصح بالتقليل منه .
في الحقيقة أن أضرار الأندومي لا تكمن في عجينه الاندومي ، بل هي تكمن في المواد المضافة إليه كدهون والمواد الحافظة والألوان الصناعية والأملاح والزيوت ، فهي تزيد من نسبة الكولسترول في الدم وهو مضر لصحة الإنسان ، كما أن الاندومي أيضا يزيد نسبة الضغط في الدم ويؤثر على الذاكرة وكذلك هو يؤثر سلبا على المرأة الحامل بكل ما به من أضرار .
فوائد الاندومي
بناء علي كل ما ذكرته عن النودلز فإن فوائده قليلة جدا فهو يحتوي على نسب قليلة جدا من فيتامين c وفيتامين b وفيتامين ج ، وبناء على ما ذكرته أيضا فإن أضراره أكثر من فوائده لذا ينصح بالتقليل من تناوله .
كما لم يجد خبراء التغذية أي فوائد صحية من تناول هذه الوجبة وصفوها بأنها ليست وجبة غذائية في المقام الأول ، ولكنها تحتوي على أضرار جسيمة على صحة الفرد .
مخاطر تناول الاندومي
الإندومي تفتقر إلى وجود العناصر الغذائية المفيدة ، ولا يحتوي على أي من العناصر الغذائية مثل المعادن أو البروتينات أو الألياف المفيدة ، يمكننا أن نلخص بعض المخاطر على النحو التالي :
- الرغبة في القيء والإسهال .
- الصداع الدائم .
- بعض أنواع ردود الفعل التحسسية في الجلد .
- الألم في منطقة الصدر .
- مشاكل في الكلى وقد تؤدي إلى فشل كلوي .
- تشنجات عصبية بسبب التوابل والنكهات المستخدمة .
- تلف خلايا الدماغ وربما سرطان الدماغ .
- الزهايمر وضعف التركيز .
- السمنة المفرطة ، بسبب السعرات الحرارية العالية فيه .
- تشوهات الجنين للمرأة الحامل .
- زيادة التعرق في الجسم .
- الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم .
- زيادة الكولسترول الضار في الدم .
