طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج
تعتبر شوربة الكريمة بالدجاج من أفضل الأطباق الجانبية لوصفات الدجاج ، الذي يُفضل وضعها جانب الطعام في وجبة الغداء ، أو العشاء للحصول على المتعة ، والمذاق اللذيذ أثناء تناول الطعام ، ويزيد الإقبال عليها في الفصول الباردة من أجل الحصول على الدفء فيتم تناولها ساخنة ، ومن خلال مقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج .
شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم
تتضمن هذه الوصفة مجموعة بسيط من المكونات بالإضافة إلى سهولة صنعها داخل المنزل ، وفي وقت قصير.
المكونات
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- كوبان من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من البقدونس.
- كوب من قطع الدجاج المخلية على شكل مكعبات.
طريقة التحضير
- نُحضر قدر على النار ، ونضع به مرق الدجاج مع كوب من الحليب ، ونُقلب ، ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- أول ما يبدأ في مرحلة الغليان قومي بخلط كافة التوابل مع الدقيق ، وضعيهم على كمية الحليب المتبقية ، ونُقلب جيدًا ، ثم نضع هذا الخليط على خليط المرق.
- ونُقلب بلطف على نار هادئة إلى أن يُصبح القوام سميك ، وناعم.
- فيتم الحصول على هذا القوام خلال 7 دقائق مثلًا ، ثم نقوم برفع الخليط من على النار ، وتركه جانبًا.
- وفي هذه الفترة نقوم بإحضار مقلاة عميقة ، ووضع قطعة من الزبدة ، ثم نضع عليها قطع الدجاج ، ونُقلب حتى يتغير لون الدجاج من جميع الجوانب .
- وإذا توافر لديكِ قطع المشروم فمن الممكن أن يتم وضعها مع الدجاج فتُضفي للشوربة مذاق مميز ، وشهي.
- وعند التأكد من نضج الدجاج ضعي فوقه رشة بسيطة من الملح ، والفلفل الأسود ، ثم ضعيه في قدر الشوربة ، وقلبي جيدًا .
- قومي بتقديم الشوربة في أطباق الطعام ، وضعي فوقها البقدونس كنوع من الزينة ، ويتم تناولها بألف هنا.
شوربة كريمة الدجاج لمنال لعالم
تتمثل طريقة منال العالم في أنها تقوم بعمل الدجاج مع شوربة الكريمة في وعاء واحد ، وبطريقة مميزة فتقوم أولًا بإحضار قدر ، ووضعه على النار ، ثم تضع به مكعبان من الزبدة ، ثم بصلة مفرومة ، وفص من الثوم المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وتستمر في التقليب إلى أن يُصبح لون البصل ، والثوم ذهبي.
وفي هذه الخطوة تبدأ في وضع قطع الدجاج المخلية ، ويتم التقليب لمدة خمس دقائق ، ثم ننزل بشرائح المشروم إلى أن يذبل ، ثم نضع ملعقة من الدقيق ، ونقلب ، ثم علبة من الذرة الحب ، وملعقة من الملح ، ونصف ملعقة من الفلفل الأسمر ، ثم ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج ، ونقوم بتغطية القدر ، وتركه على نار هادئة حتى يصل للغليان.
وعندما يصل إلى الغليان ، ونتأكد من أن المكونات تم طهيها جيدًا نقوم بوضع كوب من الكريمة ، ونترك المكونات تغلي للمرة الثانية ، وعندما تبدأ في الغليان نرفع القدر من على النار ، ونضع الشوربة في أطباق التقديم ، ونرش فوقها البقدونس للزينة.
شوربة كريمة الدجاج لفاطمة ابو حاتي
طريقة فاطمة أبو حاتي مثل الطريقة السابقة ، ولكن هناك اختلاف في نقطة معينة هي أن فاطمة أبو حاتي تقوم بصنع المرقة قبل العمل من الدجاج المستخدام في شوربة الكريمة ففي البداية تضع قدر به ماء على النار ، وتضع به الحبهان ، وورق اللوري ، والقرفة ، ثم تتركه يغلي ، ثم تضع به شرائح الدجاج البانيه دون تقطيع ، وتتركها حتى تنضج.
ثم تبدأ في تقطيع الدجاج قطع ، واستخدام المرقة في صنع شوربة الكريمة بالدجاج بمثل الخطوات المتواجدة في الوصفة السابقة.
شوربة الدجاج بالكريمة لاميرة شنب
تتمثل طريقة أميرة شنب في صنع شوربة الفراخ بالكريمة في الخطوات المُذكرة في الطريقة الثانية في المقال ، ولكن الاختلاف يوجد في وضع أميرة شنب للزعتر في الوصفة فيتم وضعه مع قطع الدجاج في المقلاة ليُضفي إليه الرائحة النفاذة ، والمذاق المميز.
هناك طريقة أخرى أيضا والاختلاف في هذه الطريقة عن الطرق السابقة يتمثل في وضع الدجاج بعد عمل شوربة الكريمة فيتم وضع الدجاج في نهاية تحضير الطبق ، وهذا الأمر لا بأس به.
