الزعفران

يعتبر الزعفران أغلى أنواع التوابل على مستوى العالم ، فقد يتراوح ثمن نصف الكيلو من الزعفران ما بين 500 إلى 5000 دولار أمريكي ، فالسبب الرئيسي وراء ارتفاع سعر الزعفران دوناً عن باقي التوابل الأخرى هو طريقة الحصاد .

لا يمكن حصاد الزعفران بالطريقة المعتادة ، إذ يتم الحصول عليه من زهرة الزعفران ذاتها ، وذلك يتطلب عمالة ضخمة ، اليوم سوف نأخذك في جولة للاطلاع على أبرز فوائد الزعفران .

فوائد الزعفران واستخداماته

• يحتوي الزعفران على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، تلك المضادات التي تعمل على حماية خلايا المخ من التلف .
• بالإضافة إلى التقليل من الوزن ؛ نظراً لقدرته الكبيرة على تقليل الشهية .
• بالإضافة إلى التقليل من معدل الإصابة بالاكتئاب ، ذلك نتيجة لاحتوائه على مركبات تحسن من الحالة المزاجية للشخص ، فهو من أشهر مضادات الاكتئاب في العالم .
• الزعفران يمتلك دور فعال في الوقاية من مرض السرطان ، فاحتوائه على مصادر مضاد للاكسدة يجعله مصدر جيد للحد من نمو الخلايا السرطانية ، خاصة في الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون .
• التخفيف من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية أحد فوائد الزعفران ، إذ يقوم الزعفران بالتقليل من الشعور بالصداع واضطرابات الحالة المزاجية ، بالإضافة خفض معدلات القلق .
• تحسين القدرة على الانتصاب لدى الرجال ، فهو مثير قوي للشهوة الجنسية ، كذلك يعتبر محفز جيد للشهوة الجنسية لدى النساء .
• إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، بالتأكيد ستجد الحل لدى الزعفران .
• مكملات الزعفران تعمل بفاعلية كبيرة على إكساب الشعور بالامتلاء ، وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام .

فوائد الزعفران للقلب

يمتلك الزعفران مجموعة من الفوائد التي تتعلق بتعزيز صحة القلب ، إذ يقوم الزعفران بتنشيط الدورة الدموية ، مما يعزز من صحة القلب ويقي الإنسان من الإصابة بامراض القلب المختلفة .

فضلاً عن امتلاكه مجموعة من المعادن ، أبرزها الثيامين والريبوفلافين ، تلك العناصر التي تعمل على تعزيز صحة القلب العامة ، والوقاية من السكتات القلبية ، خاصة عند إضافة فوائد بذور الشيا مع الزعفران .

فوائد الزعفران للكبد

أثبتت أحدث الدراسات أن الزعفران يقي من سرطان الكبد ، وذلك من خلال إجراء تجارب على فئران مصابين بسرطان الكبد ، فقد لاحظ الباحثين أن الخلايا السرطانية لدى الفئران قد توقفت عن التكاثر ، ولم يتم توليد خلايا سرطانية جديدة لديهم ، ذلك بعد مدّهم بالزعفران ، وذلك ما يثبت قدرته الفائقة على الحماية من الإصابة بسرطان الكبد .

فوائد الزعفران للحمل

• يساهم الزعفران في تحسين عملية الهضم ، وذلك من خلال تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، كذلك يمتلك دور فعال في التخلص من الشعور بالحموضة .
• فترة الحمل مليئة بالاضطرابات المزاجية ، لذا من الجيد أن تقوم الحامل بتناول الزعفران خلال فترة حملها ، لقدرته الفائقة على تحسين المزاج ، والتخلص من القلق والاكتئاب .
• يمتلك الزعفران نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، لذا فتناوله يحسن من صحة الجسم العامة ، كما أن احتوائه على المعادن والفيتامينات يحسن من صحة الأم والجنين .
• الحفاظ على ترطيب البشرة ، خاصةً أن الأم في هذه الفترة قد تعاني من جفاف الجلد .

فوائد الزعفران مع القهوة

الزعفران من البهارات ذات المذاق المميز ، فضلاً عن تمتعه بمجموعة عظيمة من الفوائد ، وعند إضافته إلى القهوة تتضاعف تلك الفوائد ، لامتلاك القهوة مجموعة متنوعة من العناصر المفيدة للجسم .

بإمكان هذا المشروب أن يمدك بالطاقة العظيمة لاستكمال اليوم ، كما يعمل فوراً على تحسين مزاجك ، فضلاً عن احتوائه على مضادات الأكسدة ذات الدور البارز في تعزيز وظائف الجسم .

فوائد الزعفران مع الشاي

• التخلص من الاكتئاب وتحسين المزاج هو الفائدة الأولى للزعفران مع الشاي ، أو كما يطلق عليه ” التوابل المشرقة ” .
• يعمل مشروب الشاي بالزعفران على علاج ارتفاع ضغط الدم ، وتناوله على المدى الطويل يحافظ على صحة القلب ، ويخفض من مستويات الكوليسترول في الجسم .
• ارتشاف كوب من الشاي بالزعفران أثناء فترة الدورة الشهرية هام للغاية ، إذ يعمل على التخفيف من الشعور بالقلق .
• مع تخفيف حالات تقلب المزاج التي تعاني منها النساء في هذه الفترة .
• الوقاية من السرطان من الفوائد الرئيسية لهذا المشروب اللذيذ ، بسبب احتواء الزعفران على عناصر مضادة للأكسدة .
• يمتلك قدرة فعالة على تحسين الذاكرة ، وذلك بسبب احتواءه على عنصري الكروسين والكروسيتين .