الفاكهة التي تقضي على الكوليسترول بشكل قوي

ما هو الكوليسترول

إن الكوليسترول جزء لايتجزأ من جسم الإنسان حيث ينتجه الكبد البشري  الكمية التي يحتاجها الجسم من الكوليسترول وهو يساعد في تكوين الهرمونات، لكنه موجود أيضًا في المنتجات الحيوانية التي نتناولها.

وهنا تكمن المشكلة حيث تزيد تلك المواد من نسبة نوع واحد فقط من الكوليسترول في الجسم وهو الكوليسترول الضار و ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لها مخاطر صحية كبيرة.

حيث يتراكم على جدران الشرايين وهذا قد يؤدي لتضييقها وتصلبها.

أنواع الفاكهة التي تقضي على الكوليسترول

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وينصح دائمًا بتقليل كمية الدهون المشبعة في التي نتناولها في غذائنا للمساعدة في خفض كوليسترول الدم، ويمكنك أن تضيف أنواع الفواكه التالية لنظامك الغذائي لأنها تقضي على الكوليسترول بشكل قوي.

• التوت البري

إن التوت البري أو العنب البري من الفواكه المفيدة صحيًا، حيث أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمراض مل أمراض القلب ومشاكل الشيخوخة وغيرها، أيضًا وجد باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية أن العنب البري قادر على خفض الكوليسترول والدهون في الدم.

كما أنه يحتوي على مركب يسمى Pterostilbene وهو المركب المحارب للدهون في العنب البري كما أن له خصائص مقاومة لمرض السكري وللسرطان أيضًا.

• الأفوكادو

الأفوكادو هو فاكهة خضراء دسمة لها العديد من الفوائد الغذائية، على سبيل المثال يمكن أن يساعد الأفوكادو الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الغذاء الذي نتناوله.

والأفوكادو غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، وهذه الأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا يجعله من الأطعمة المفيدة لصحة القلب.

• العنب

يحتوي العنب على مركب يسمى بتيروستيلبين قد يقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية وهو يظهر عملًا يشبه إلى حد كبير عمل الأدوية الموصوفة.

وقد قامت الدكتورة أجنيس ريماندو والتي تعمل على أبحاث استخدام المنتجات الوطنية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بقياس مدى قوة تأثير البتروستيلبين على إنزيم يشارك في تنظيم مستويات الدهون في الدم، وخلال الاختبارات التي أجريت على خلايا كبد الفئران ، وجد الباحثون أن تأثير مركب العنب على الإنزيم كان مساويًا لتأثير سيبروفبرات، وهو دواء يستخدم خارج الولايات المتحدة لخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول، وهذا الدواء في نفس فئة الأدوية المتوفرة في الولايات المتحدة.

أيضًا خلال الأبحاث أظهرت المركبات الموجودة في العنب فوائد مضادة للسرطان.

لكن الأبحاث لم تظهر حتى الآن كمية العنب التي يجب تناولها لجني فوائده في خفض الكوليسترول.

• الكرز

الكرز ليس فاكهة لذيذة فحسب بل مفدة أيضًا، فقد كشفت مجموعة من الدراسات الحديثة  أن الكرز الحامض سواء المجمد أو المعلب أو المجفف أو العصير، يعد من أعلى الفواكه في مستويات مضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض عند مقارنتها بالفواكه الأخرى.

كما أن الكرز يحتوي على عناصر غذائية مهمة أخرى مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والألياف وحمض الفوليك.

ومضادات الأكسدة الموجودة بالكرز هي التي تسبب لونه الأحمر وتسمى الأنثوسيانين، تساعد في تخفيض إجمالي الكوليسترول في الدم ودهون البطن أيضًا، ولذلك يعد الكرز من أكثر الفواكه التي تساعد في تخفيض الكوليسترول بنسبة كبيرة.

• اليقطين

يصنف البعض القرع من الخضروات لأنه يقدم مطهو مثل الخضروات، ولكنه في الواقع من الفاكهة، وهو أيضًا فاكهة لها العديد من الفوائد منها أنه يساعد في خفض  مستوى الكوليسترول الضار، وخاصة البذور.

حيث تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الستيرولات النباتية التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL .

أيضًا تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في اليقطين على خفض الدهون الثلاثة وتخفيض ضغط الدم.

أيضًا فإن كوب واحد من اليقطين يحتوي على 50 سعر حراري فقط وهو مشبع جدًا، لذلك فإنه مفيد عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.

وبخلاف فوائده في تخفيض الكوليسترول، فإن اليقطين غني بفيتامين أ والبيتا كاروتين لذلك فإنه مفيد لصحة العين.

• التفاح

وجدت دراسة جديدة نُشرت في 16 ديسمبر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، أن تناول تفاحتين كاملتين يوميًا يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على منع الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

وتعزى فوائد التفاح في خفض الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما أنه مصدر جيد اابوليفينول والذي يعد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الصحة بشكل عام.

وينصح دائمًا بتناول قشر التفاح وعدم التخلص منه، لأنها غنية بالألياف غير القابلة للذوبان، وتساعد في التخلص من الكوليسترول بدرجة أكبر، وأيضًا تساعد في تقليل كمية الكربوهيدرات الصافية الموجودة في التفاح. [1]

• الموز

يلعب الموز دورًا حيويًا في القضاء على الكوليسترول، وذلك لأنه غني بالألياف غير القابلة للذوبان وهي عبارة عن ألياف صلبة غير قابلة للهضم، لكنها تصبح لزجة عندما تتلامس مع السوائل وتتحول لمادة شبيهة بالهلام، وهذه المادة ترتبط بالكوليسترول وتحمله خارج الجسم.

ووفقًا لجمعية الدهون الوطنية الأمريكية فإن تناول من 5 إلى 10 جرام يوميًا من الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بمقدار 5 إلى 11 نقطة، وتحتوي الموزة الواحدة على 0.7 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان.[2]

ملاحظة: لا يجب أن تتوقع أن تقضي على الكوليسترول بشكل قوي بمجرد تناول ثمرة أو ثمرتين من تلك الفواكه، لكن يجب أن تتبع نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن تلك الأنواع.

المشروبات التي تخفض الكوليسترول

عصير العنب البري

كما ذكرنا فإن كلًا من الأفوكادو والتوت البري لهما تأثير كبير في خفض نسبة الكوليسترول، لذلك يمكن إعداد العصير التالي لتناولهما معًا للاستفادة من فوائدهما، وإليك الطريقة:

المكونات

• 1 كوب من العنب البري (طازج أو مجمد ).
• 1/4 ثمرة أفوكادو.
• 1 كوب عصير جوز هند.
• عصير نصف ليمونة.
• عسل نحل خام أو استيفيا.
• 4 مكعبات ثلج
• 1 ملعقة من مكمل مسحوق الخضروات (اختياري).

قم بمزج جميع المكونات معًا في الخلاط، وتناوله بارد.

ملاحظة: تساعد إضافة المزيد من الخضروات الورقية إلى نظامك الغذائي على خفض الكوليسترول عن طريق تعزيز إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتقليل تصلب الشرايين، ولذلك يفضل إما إضافة المسحوق الأخضر لمشروباتك أو استبدله بالسبانج أو أي نوع أخر من الخضروات الورقية للقضاء على الكوليسترول.

عصير التوت والموز

يمكنك أيضًا استخدام الموز لعمل عصير صحي يساعد في خفض نسبة الكوليسترول:

المكونات

• 1 كوب من حليب اللوز أو حليب الصويا.
• 1 ثمرة موز
• 1/2 كوب من العنب البري.
• مجموعة من أوراق السبانخ.

قم بمزج جميع المكونات في الخلاط لمدة دقيقتين حتى تمتزج معًا.

ملاحظة يساعد اللوز في تحسين مستوى الكوليسترول المفيد في الجسم ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار، لذلك فإنه إضافته للمشروب يزيد من فوائده لخفض نسبة الكوليسترول.

عصير التفاح والليمون

يمكنك صنع عصير التفاح والليمون بالمكونات التالية:

• 2 ثمرة تفاح أخضر.
• 1/2 ثمرة ليمون مقشر.
• عدة أوراق كبيرة من نوع الخضروات الورقية المفضلة لديك، مثل السبانخ أو الملفوف أو السلق.

قم بعصر جميع المكونات وامزجها جيدً، وتناولها بسرعة بعد الخلط.[3]