قيمة مخزون الحديد الطبيعي .. وأفضل طرق لرفعه بسرعه وتحسين مستواه

ما هو مخزون الحديد الطبيعي في الجسم

إن وجود كمية مناسبة من معدن الحديد في أجسامنا هو أمر مهم وضروري لإتمام العديد من العمليات الحيوية في الجسم، وهو يلعب دور هام في صحة خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع خلايانا، ولا تستطيع خلايانا إنتاج الحديد بمفردها.

وعلى الرغم من أن الحديد يلعب العديد من الأدوار المهمة في الجسم، إلا أنه يمكن أيضًا أن يكون سامًا للخلايا بسبب قدرته على تكوين أنواع تفاعلية، والتي يمكن أن تلحق الضرر المباشر بالحمض النووي والبروتينات. لذلك يتم تخزين الحديد داخل مخازن طبيعية في الجسم تسمى فيريتين، وهذه المخازن تلتقط الحديد وتخزنه داخل الخلايا.

ويمكن وصف فيريتين بأنه مركب بروتيني كروي، وهو البروتين الأساسي لتخزين الحديد داخل الخلية، والذي يخزن الحديد في صورة قابلة للذوبان وغير سامة، وينقله إلى المناطق المطلوبة في الجسم .

قيمة مخزون الحديد الطبيعي في الجسم

وتختلف نسبة فيريتين في الجسم بين النساء والرجال والأطفال، وتتراوح المعدلات الطبيعية لمخازن الحديد بين:

• الرجال: 18 – 270 أو 30 – 300 نانوجرام لكل مليلتر (نانوغرام / مل).
• النساء 18-160 أو 10-200 نانوغرام / مل.
• الأطفال (من 6 أشهر إلى 15 سنة): 7 – 140 نانوغرام / مل.
• الرضع (من 1 إلى 5 أشهر): 50-200 نانوغرام / مل.
• حديثو الولادة: 25-200 نانوغرام / مل.

وتعد نسبة ال فيريتين مؤشر غير مباشر على إجمالي قيمة مخزون الحديد الطبيعي في أجسامنا، لذلك يستخدم تحليل مصر الفيريتين كأحد التحاليل التي تكشف عن نقص الحديد أو فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

وقد تختلف تلك القيمة من معمل لأخر تبعًا للمعدات والتقنيات والمواد الكيميائية المستخدمة، لذلك قد تخرج النسبة الطبيعية عن نطاق القيم السابقة بدرجة بسيطة.

ما هو اختبار مصل الفيريتين

لقياس معدل أو مخزون الحديد الطبيعي في الجسم، نحتاج لعمل اختبار مصل فيريتينفي الدم ، فهو الاختبار الذي يساعد في معرفة كمية مخزون الحديد الطبيعي  في الجسم.

فعندما يفقد شخص كمية من خلايا الدم الحمراء سواء بسبب النزيف أو لأسباب أخرى، فإن ذلك ينعكس على مستوى الفيريتين، ويظهر في تحليل مصل فيريتين في صورة نسبة أقل من المعدل الطبيعي.

ماذا يعني انخفاض معدل الفيريتين

إذا أظهر التحليل أن مستويات الفيريتين في الدم أقل من المعتاد (أقل من 12 إلى 30 نانوغرام / مل فهذا يعني وجود نقص في مخزون الحديد الطبيعي، وبدون وجدود كمية كافية من الحديد ، لا يستطيع الجسم إنتاج مستويات كافية من الهيموجلوبين، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء التي تسمح له بحمل الأكسجين.

والنتيجة هي حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وقد لا يؤدي فقر الدم الخفيف إلى ظهور أعراض على الإطلاق.

أما في حالة نقص الفيريتين بدرجة كبيرة فقد تحدث أعراض فقر الدم مثل:

• التعب.
• ضيق التنفس.
• شحوب البشرة
• سرعة ضربات القلب.
• تساقط الشعر
• قصور الغدة الدرقية.
• نقص الانتباه
• الصداع المزمن.
• طنين الأذن.
• كما أن الأشخاص المصابين بنقص الحديد عند قياسه بواسطة مخازن الفيريتين، تزيد لديهم احتمالات الإصابة بالاكتئاب الحاد.

ويرتبط انخفاض الفيريتين أيضًا بالإصابة بالنزيف المعوي المزمن الذي يحدث نتيجة الإصابة بالتهاب الأمعاء، ويؤدي لفقد كمية من الحديد أكثر مما يتم تناولها.

أيضًا في بعض الحالات يرتبط نقص الفيريتين في الدم  بالإصابة بقصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي.

ماذا يعني ارتفاع مستوى ال فيريتين

عند ارتفاع نسبة الفيريتين في الدم عن المستويات الطبيعية فإن ذلك قد يشير إلى وجود اضطراب في تخزين الحديد وهذا الاضطراب قد يكون نتيجة مشكلة صحية كبيرة منها:

• داء ترسب الأصبغة الدموية.
• الحالات الطبية الالتهابية المزمنة مثل أمراض الكبد أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
• أو بعض أنواع السرطان.

داء ترسب الأصبغة الدموية
داء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي هو السبب الرئيسي لارتفاع مخزون الحديد الطبيعي في الجسم، وهو اضطراب وراثي يحدث فيه تراكم مفرط للحديد في الجسم، وفي الأفراد الذين يعانون من داء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي ، يكون الامتصاص اليومي للحديد من الأمعاء أكبر من الكمية اللازمة لتعويض الفاقد، ونظرًا لأن الجسم الطبيعي لا يمكنه زيادة إفراز الحديد فإن الحديد الممتص يتراكم في الجسم.

ويمكن للرجل المصاب بداء ترسب الأصبغة الدموية أن يتراكم لديه20 جرامًا من إجمالي الحديد في الجسم بعمر 40 إلى 50 عامًا بينما محتوى الحديد الطبيعي للجسم هو 3 إلى 4 جرام،  وهذا الحديد الزائد يمكن أن يترسب في المفاصل ، والكبد والخصيتين والقلب ، مما يؤدي إلى تلف هذه الأعضاء.

وبالنسبة للنساء المصابات بداء ترسب الأصبغة الدموية يتراكم الحديد بمعدل أبطأ من الرجال لأنهن يفقدن الحديد أكثر من الرجال بسبب فقدان الحديد من الدورة الشهرية، لذلك ، فإنهم عادةً ما يصابون بعلامات وأعراض تلف الأعضاء بسبب زيادة الحديد بعد 10 سنوات من الرجال.

قد لا يعاني الأشخاص المصابون بداء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي من أي أعراض أو علامات طوال حياتهم، أو قد يعانون من أعراض وعلامات شديدة للحمل الزائد للحديد والتي تشمل:

• العجز الجنسي.
• السكتة القلبية.
• آلام المفاصل.
• تليف الكبد.
• السكرى.
• فقدان الوزن.
• التعب.
• سواد الجلد.

تظهر الأعراض لأن الحديد يتراكم في الأعضاء ويؤدي إلى تدمير وفقدان وظائفها الطبيعية.

أسرع طريقة لزيادة الحديد في الجسم

إن الأهم من زيادة مستوى الفيريتين في الدم هو معرفة السبب وعلاجه، ويمكن علاج نقص الفيريتين الغير المرتبط باضطرابات خطيرة عن طريق زيادة تناول الحديد لتعويض الفقد، منه إما عن طريق المكملات أو عن طريق الأطعمة.

في الأشخاص العاديين ، يبلغ فقدان الحديد اليومي من 1 إلى 2 مجم ، وهذا يتطلب كمية مماثلة من الحديد ليتم تناولها من النظام الغذائي، بينما تفقد النساء في فترة الحيض دمًا أكثر من نظرائهن من الرجال ، وبالتالي فإنهن في حالة قد يكن أكثر عرضة لفقدان مخزون الحديد الطبيعي من أجسامهن.

تناول مكملات الحديد

قد يساعد تناول مكملات الحديد في زيادة مخزون الحديد بسرعة، حيث أظهرت الدراسات أن إضافة 30 مجم / يوم من الحديد لمدة 90 يومًا إلى زيادة تركيز الفيريتين لدى أطفال المدارس الذين يعانون من انخفاض مخزون الحديد، وقد استمر هذا التأثير بعد 6 أشهر من تناول المكملات.

ومع ذلك فإن مكملات الحديد التي يتم تناولها عن طريق الفم تحتوي عادة على الحديد على شكل أملاح حديدية (كبريتات الحديدوز ، وغلوكونات الحديدوز ، والفومارات الحديدية)،  وهذه الأملاح قد تسبب أعراض معوية غير مريحة، لذلك ينصح بتناولها تحت إشراف الطبيب خاصة لدى مرضى داء الأمعاء الالتهابي.

كما يعد إعطاء مكملات الحديد الوريد أحد طرق زيادة قيمة مخزون الحديد الطبيعي، لكن يجب أن يتم تحت إشراف طبي

كيف ارفع مخزون الحديد بالاكل

يحسن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مخازن الحديد ومستويات الفيريتين، ويمكن تقسيم الحديد الغذائي في شكلين:

الحديدالهيم:
وهو الموجود في  اللحوم والدواجن والأسماك، ويتم إطلاقه بعد الهضم الميكانيكي والإنزيمي للميوجلوبين الموجود في اللحوم والأسماك.

واللحوم ليست فقط مصدرًا جيد للحديد بحد ذاتها، ولكنها أيضًا يمكن أن تساعدك على امتصاص الحديد غير الهيم الموجود بالأطعمة النباتية بنسبة 57٪، لذلك يعد الحصول على الحديد من اللحوم أمر حيوي لرفع نسبة مخزون الحديد في الجسم بسرعة.

الحديد غير الهيم:
ومعظمه يأتي من النباتات، و يعتمد امتصاص الحديد غير الهيم على العديد من العوامل، بما في ذلك وجود حمض المعدة وفيتامين سي، ومثبطات مثل حمض الفيتيك والبوليفينول الموجودة في الخضروات التي تقلل من امتصاصه.

وتشمل مصادر الحديد غير الهيمي الخضار الورقية الخضراء ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة ودقيق الشوفان والحبوب وجنين القمح والفول والمكسرات وبذور اليقطين والقرع.

فيتامين سي

أيضًا يساعد تناول فيتامين سي في زيادة نسبة مخازن الحديد الطبيعية في الجسم، وبالتالي زيادة امتصاص الحديد، ويمكن أن نحصل على فيتامين سي من خلال تناول عدة أنواع من الأطعمة، منها:

• الجوافة.
• البرتقال.
• الفراولة .
• الجريب فروت.

مكملات فيتامين أ وبيتا كاروتين

في بعض الدراسات بدا أن الاستخدام المتزامن لمكملات الحديد وفيتامين أ أكثر فعالية للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد من استخدام العناصر الغذائية وحدها.

أيضًا وجد أن مركب بيتا كاروتين يزيد من امتصاص الحديد بشكل ملحوظ، وهذه المادة موجود في الجزر وبعض أنواع الفاكهة مثل المشمش والقرع بكثرة.

كماتشير أيضًا بعض الدراسات إلى أن السكر، وخاصة الفركتوز ، يزيد من التوافر الحيوي للحديد، لذلك  قد يكون تناول الحديد مع الفاكهة فكرة جيدة.

ويمكن أن تساعد إضافة 1 غرام من حامض الستريك إلى وجبة تحتوي على 3 ملج أو أكثر من الحديد على زيادة امتصاصه في الجسم.[1]