طريقة عمل الكريب

تعد الابتكارات الجديدة في الطعام أكثر ما تبحث عنه السيدات والأمهات ، فنحن جميعا نرغب في كسر الروتين اليومي للأطعمة التي نقوم بإعدادها ، وفي هذا المقال سنتعرف سويًا على طرق مبتكرة ، ومميزة للغاية لعمل الكريب ، المفضل لدى الأطفال والكبار .

طريقة عمل الكريب الحادق

البعض منا لا يفضل الطعام الحلو ، المعزز بالسكريات ، أو أنهم لا يلائمهم مثل هذه الأطعمة لإصابتهم بمرض السكري على سبيل المثال ، لكنهم في الوقت نفسه يرغبون في التغيير ، وتذوق أنواع جديدة ، ومختلفة من الطعام ، لهذا جئنا لحضراتكم اليوم ، بطريقة تناسب هؤلاء الأشخاص ، تعالوا نتعرف عليها من خلال السطور القادمة .

المكونات

  1. عدد 2 بيضة متوسطة الحجم .
  2. عدد 2 كوب من الحليب الطازج .
  3. عدد 2 كوب من الدقيق الفاخر .
  4. ملعقة صغير الحجم من الملح الناعم .

كيفية التحضير

  • في وعاء عميق ، يتم خفق البيض جيدًا بمضرب كهربائي ، أو مضرب يدوي ، أو خلاط كهربائي ، حتى يصبح قوامه هشًا .
  • يضاف ملح الطعام إلى البيض .
  • يتم سكب نصف كمية الحليب ، مع الاستمرار في الخفق .
  • يتم سكب الدقيق بمقدار بسيط ، شيئًا فشيئًا  ، حتى يتم الانتهاء من كمية الدقيق كاملة ، مع الاستمرار في التقليب السريع .
  • بعد ذلك يتم إضافة الكوب المتبقي من الحليب ، مع الاستمرار في الخفق ، حتى تصبح العجينة لينة ، ومائلة إلى السيولة بنسبة متوسطة .
  • بعد ذلك يتم دهن مقلاة بزيت نباتي صحي ، ويفضل أن تكون من التيفال ، أو الجرانيت ، أو السيراميك ، حتى لا يلتصق بها العجين ، ويسهل التعامل معه .
  • يتم إشعال الموقد ، أو البوتاجاز المتاح لديك ، والانتظار حتى يسخن الزيت .
  • باستخدام مغرفة طعام ، نقوم بسكب كمية من العجين تتناسب مع حجم المقلاة التي نستخدمها ، مع مراعاة أن يكون المقدار الموضوع ليس كبيرًا ، حتى يكون طبقة رقيقة ، مع مراعاة توزيع العجين جيدًا ، وعلى نار متوسطة تترك العجينة نصف دقيقة تقريبًا ، أو حتى التماسك ، بعدها يتم قلبها على الوجه الآخر ، ونفس الطريقة تتبع في كل مرة .
  • بعد أن أصبح المكون جاهزًا ، يتم حشوه بأي حشوة تتناسب معك ، أي نوع مفضل من الجبن لديك على سبيل المثال ، أو خضروات مقطعة ، أو أي حشوة أخرى ، وسنقترح عليكم حشوة ستنال على إعجابكم إن شاء الله فيما يلي :

يمكنك وضع مزيج من الجبن الرومي ، مع الجبن الموتزاريلا ، ويمكن إضافة أي نوع آخر مفضل لديك ، بالإضافة إلى قطع صغيرة من الزيتون الأسود ، يتم حشو كل غلاف مما أعددناه بالحشوة ، ومن ثم وضعه على النار مرة أخرى ، مع الضغط عليه بواسطة ملعقة كبيرة ، أو ماسكة طعام ، ويتم التقليب على الجهتين ، وستحصل على أطيب مذاق ، وشكل رائع للجبن ، ويراعى عند اتباع هذه الحشوة ، أن لا تزود الفترة في تسوية العجين في المرة الأولى .

طريقة عمل الكريب بدون بيض

البعض لا يفضل إضافة البيض إلى الطعام كثيرًا ، لذا حرصنا على أن نوفيكم بطريقة أخرى تخلو مكوناتها من البيض ، تعالوا نتعرف عليها :

المكونات :

  • نصف كوب دقيق فاخر .
  • كوب واحد من الحليب الطازج ، ويمكن إضافة نصف آخر ، أو أقل عند الحاجة .
  • رشة ملح صغيرة .
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر .

الطريقة :

  • في وعاء عميق ، يتم وضع مقدار الدقيق ، وإضافة الملح والسكر إليه ، مع التقليب جيدًا .
  • بعد ذلك تتم إضافة الحليب شيئًا فشيئًا .
  • يتم التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام لينًا .
  • يتم دهن مقلاة بالزيت ، وتوضع على نار متوسطة ، حتى تزداد حرارة الزيت .
  • تسكب كمية من المزيج ، وتوزع جيدًا ، وننتظر بضع ثوانٍ ، حتى تتماسك ، ونقلبها على الجهة الأخرى ، وننتظر بضع ثوانٍ قليلة ، ونرفعها من النار .
  • نمسح المقلاة بزيت مرة أخرى ، ونكرر العملية ، إلى أن ينتهي المزيج لدينا .
  • الآن أصبح جاهزًا ، يمكنك حشوه بأي حشوة تتناسب معك .

طريقة عمل الكريب بالشوكولاته

بالنسبة إلى عشاق الشيكولاتة ، فيمكنهم الاستعانة بها ، إما كمكون أساسي للحشوة ، أو للتزيين الخارجي ، واستمتعوا بأطيب ، وألذ مذاق .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى