طريقة عمل الكريب
تعد الابتكارات الجديدة في الطعام أكثر ما تبحث عنه السيدات والأمهات ، فنحن جميعا نرغب في كسر الروتين اليومي للأطعمة التي نقوم بإعدادها ، وفي هذا المقال سنتعرف سويًا على طرق مبتكرة ، ومميزة للغاية لعمل الكريب ، المفضل لدى الأطفال والكبار .
طريقة عمل الكريب الحادق
البعض منا لا يفضل الطعام الحلو ، المعزز بالسكريات ، أو أنهم لا يلائمهم مثل هذه الأطعمة لإصابتهم بمرض السكري على سبيل المثال ، لكنهم في الوقت نفسه يرغبون في التغيير ، وتذوق أنواع جديدة ، ومختلفة من الطعام ، لهذا جئنا لحضراتكم اليوم ، بطريقة تناسب هؤلاء الأشخاص ، تعالوا نتعرف عليها من خلال السطور القادمة .
المكونات
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم .
- عدد 2 كوب من الحليب الطازج .
- عدد 2 كوب من الدقيق الفاخر .
- ملعقة صغير الحجم من الملح الناعم .
كيفية التحضير
- في وعاء عميق ، يتم خفق البيض جيدًا بمضرب كهربائي ، أو مضرب يدوي ، أو خلاط كهربائي ، حتى يصبح قوامه هشًا .
- يضاف ملح الطعام إلى البيض .
- يتم سكب نصف كمية الحليب ، مع الاستمرار في الخفق .
- يتم سكب الدقيق بمقدار بسيط ، شيئًا فشيئًا ، حتى يتم الانتهاء من كمية الدقيق كاملة ، مع الاستمرار في التقليب السريع .
- بعد ذلك يتم إضافة الكوب المتبقي من الحليب ، مع الاستمرار في الخفق ، حتى تصبح العجينة لينة ، ومائلة إلى السيولة بنسبة متوسطة .
- بعد ذلك يتم دهن مقلاة بزيت نباتي صحي ، ويفضل أن تكون من التيفال ، أو الجرانيت ، أو السيراميك ، حتى لا يلتصق بها العجين ، ويسهل التعامل معه .
- يتم إشعال الموقد ، أو البوتاجاز المتاح لديك ، والانتظار حتى يسخن الزيت .
- باستخدام مغرفة طعام ، نقوم بسكب كمية من العجين تتناسب مع حجم المقلاة التي نستخدمها ، مع مراعاة أن يكون المقدار الموضوع ليس كبيرًا ، حتى يكون طبقة رقيقة ، مع مراعاة توزيع العجين جيدًا ، وعلى نار متوسطة تترك العجينة نصف دقيقة تقريبًا ، أو حتى التماسك ، بعدها يتم قلبها على الوجه الآخر ، ونفس الطريقة تتبع في كل مرة .
- بعد أن أصبح المكون جاهزًا ، يتم حشوه بأي حشوة تتناسب معك ، أي نوع مفضل من الجبن لديك على سبيل المثال ، أو خضروات مقطعة ، أو أي حشوة أخرى ، وسنقترح عليكم حشوة ستنال على إعجابكم إن شاء الله فيما يلي :
يمكنك وضع مزيج من الجبن الرومي ، مع الجبن الموتزاريلا ، ويمكن إضافة أي نوع آخر مفضل لديك ، بالإضافة إلى قطع صغيرة من الزيتون الأسود ، يتم حشو كل غلاف مما أعددناه بالحشوة ، ومن ثم وضعه على النار مرة أخرى ، مع الضغط عليه بواسطة ملعقة كبيرة ، أو ماسكة طعام ، ويتم التقليب على الجهتين ، وستحصل على أطيب مذاق ، وشكل رائع للجبن ، ويراعى عند اتباع هذه الحشوة ، أن لا تزود الفترة في تسوية العجين في المرة الأولى .
طريقة عمل الكريب بدون بيض
البعض لا يفضل إضافة البيض إلى الطعام كثيرًا ، لذا حرصنا على أن نوفيكم بطريقة أخرى تخلو مكوناتها من البيض ، تعالوا نتعرف عليها :
المكونات :
- نصف كوب دقيق فاخر .
- كوب واحد من الحليب الطازج ، ويمكن إضافة نصف آخر ، أو أقل عند الحاجة .
- رشة ملح صغيرة .
- نصف ملعقة صغيرة من السكر .
الطريقة :
- في وعاء عميق ، يتم وضع مقدار الدقيق ، وإضافة الملح والسكر إليه ، مع التقليب جيدًا .
- بعد ذلك تتم إضافة الحليب شيئًا فشيئًا .
- يتم التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام لينًا .
- يتم دهن مقلاة بالزيت ، وتوضع على نار متوسطة ، حتى تزداد حرارة الزيت .
- تسكب كمية من المزيج ، وتوزع جيدًا ، وننتظر بضع ثوانٍ ، حتى تتماسك ، ونقلبها على الجهة الأخرى ، وننتظر بضع ثوانٍ قليلة ، ونرفعها من النار .
- نمسح المقلاة بزيت مرة أخرى ، ونكرر العملية ، إلى أن ينتهي المزيج لدينا .
- الآن أصبح جاهزًا ، يمكنك حشوه بأي حشوة تتناسب معك .
طريقة عمل الكريب بالشوكولاته
بالنسبة إلى عشاق الشيكولاتة ، فيمكنهم الاستعانة بها ، إما كمكون أساسي للحشوة ، أو للتزيين الخارجي ، واستمتعوا بأطيب ، وألذ مذاق .
