طريقة عمل اللانشون
طريقة عمل اللانشون سهلة وسريعة وغير مكلفة ، ويمكنك تجربتها في المنزل لكي تمنحي أطفالك غذاء صحي ومتوازن ، بدلًا من شراء اللانشون الجاهز الذي يحتوي على مكونات ضارة بالصحة ، ويسبب الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها الأورام السرطانية ، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل اللانشون .
طريقة عمل اللانشون باللحم
المكونات :
- كوب من الزيت .
- 1/4 كيلو لحم مفروم ناعم .
- 4 بيضات .
- كوب من الدقيق المنخول .
- 4 مكعبات مرقة لحم .
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون .
- 3 مثلثات جبن .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
- ملعقة بصل بودرة .
- نصف ملعقة ثوم بودرة .
- ملعقة بابريكا .
طريقة التحضير :
ـ في محضر الطعام ضعي الدقيق والزيت والجبن والمرقة ، والبصل والثوم والبابريكا والبيض والملح والفلفل والزنجبيل .
ـ اخفقي المكونات ببطء ، وأثناء الخفق أضيفي اللحم المفروم بالتدريج .
ـ بعد الانتهاء من خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري ، وقومي بإفراغ الهواء منه جيدًا .
ـ لفي الكيس الحراري في ورق ألمونيوم على شكل أسطوانة .
ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .
ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل اللانشون بالدجاج
المكونات :
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
- ملعقة عسل أبيض .
- ربع كوب زيت .
- بيضتان .
- 3 قطع جبن مثلثات .
- 3 ملاعق من الدقيق .
- ملح وفلفل حسب الرغبة .
- ملعقة ثوم بودرة .
- ملعقة بصل بودرة .
- ملعقة بابريكا .
طريقة التحضير :
ـ في الخلاط ضعي جميع المكونات عدا الدقيق .
ـ اخفقي المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج .
ـ أضيفي الدقيق واخفقي مرة أخرى .
ـ بعد الانتهاء من خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري ، وقومي بإفراغ الهواء منه جيدًا .
ـ لفي الكيس الحراري في ورق فويل على شكل اسطوانة .
ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .
ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل اللانشون بالزيتون
المكونات :
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
- 3 ملاعق من الدقيق .
- 7 قطع من الجبن المثلثات .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
- ملعقة صغيرة من البابريكا .
- ملعقة ثوم بودرة .
- ملعقة بصل بودرة .
- 5 بيضات .
- زيتون مخلي حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
ـ ضعي جميع المكونات عدا الزيتون في الخلاط واخفقيها جيدًا .
ـ بعد خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري وأضيفي الزيتون ، وقومي بإفراغ الهواء من الكيس جيدًا .
ـ لفي الكيس الحراري في ورق فويل على شكل أسطوانة .
ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .
ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح .
نصائح هامة عند تحضير اللانشون
هناك مجموعة من النصائح التي تساعدك على تحضير لانشون طيب المذاق والرائحة ، وغير مضر لصحة أطفالك :
ـ يمكنك وضع الفلفل الأسود غير المطحون لإضافة نكهة رائعة ومذاق حار .
ـ احفظي اللانشون في علبة محكمة الغلق أو لفيه جيدًا بكيس لحفظة في الثلاجة أطول مدة ممكنة .
ـ لا يجب تقطيع اللانشون وهو ساخن ، بل يجب تركه حتى يهدأ تمامًا ثم تقومي بتقطيعه شرائح رفيعة أو سميكة حسب الحاجة .
