طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل اللانشون سهلة وسريعة وغير مكلفة ، ويمكنك تجربتها في المنزل لكي تمنحي أطفالك غذاء صحي ومتوازن ، بدلًا من شراء اللانشون الجاهز الذي يحتوي على مكونات ضارة بالصحة ، ويسبب الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها الأورام السرطانية ، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل اللانشون .

طريقة عمل اللانشون باللحم

المكونات :

  • كوب من الزيت .
  • 1/4 كيلو لحم مفروم ناعم .
  • 4 بيضات .
  • كوب من الدقيق المنخول .
  • 4 مكعبات مرقة لحم .
  • نصف ملعقة زنجبيل مطحون .
  • 3 مثلثات جبن .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
  • ملعقة بصل بودرة .
  • نصف ملعقة ثوم بودرة .
  • ملعقة بابريكا .

طريقة التحضير :

ـ في محضر الطعام ضعي الدقيق والزيت والجبن والمرقة ، والبصل والثوم والبابريكا والبيض والملح والفلفل والزنجبيل .

ـ اخفقي المكونات ببطء ، وأثناء الخفق أضيفي اللحم المفروم بالتدريج .

ـ بعد الانتهاء من خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري ، وقومي بإفراغ الهواء منه جيدًا .

ـ لفي الكيس الحراري في ورق ألمونيوم على شكل أسطوانة .

ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .

ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل اللانشون بالدجاج

المكونات :

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
  • ملعقة عسل أبيض .
  • ربع كوب زيت .
  • بيضتان .
  • 3 قطع جبن مثلثات .
  • 3 ملاعق من الدقيق .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة .
  • ملعقة ثوم بودرة .
  • ملعقة بصل بودرة .
  • ملعقة بابريكا .

طريقة التحضير :

ـ في الخلاط ضعي جميع المكونات عدا الدقيق .

ـ اخفقي المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج .

ـ أضيفي الدقيق واخفقي مرة أخرى .

ـ بعد الانتهاء من خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري ، وقومي بإفراغ الهواء منه جيدًا .

ـ لفي الكيس الحراري في ورق فويل على شكل اسطوانة .

ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .

ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل اللانشون بالزيتون

المكونات :

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
  • 3 ملاعق من الدقيق .
  • 7 قطع من الجبن المثلثات .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
  • ملعقة صغيرة من البابريكا .
  • ملعقة ثوم بودرة .
  • ملعقة بصل بودرة .
  • 5 بيضات .
  • زيتون مخلي حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

ـ ضعي جميع المكونات عدا الزيتون في الخلاط واخفقيها جيدًا .

ـ بعد خفق المكونات جيدًا ضعي المزيج في كيس حراري وأضيفي الزيتون ، وقومي بإفراغ الهواء من الكيس جيدًا .

ـ لفي الكيس الحراري في ورق فويل على شكل أسطوانة .

ـ ضعي اللانشون في ماء ساخن ، واتركيه لمدة ساعتين حتى تمام النضج .

ـ اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه شرائح .

نصائح هامة عند تحضير اللانشون

هناك مجموعة من النصائح التي تساعدك على تحضير لانشون طيب المذاق والرائحة ، وغير مضر لصحة أطفالك :

ـ يمكنك وضع الفلفل الأسود غير المطحون لإضافة نكهة رائعة ومذاق حار .

ـ احفظي اللانشون في علبة محكمة الغلق أو لفيه جيدًا بكيس لحفظة في الثلاجة أطول مدة ممكنة .

ـ لا يجب تقطيع اللانشون وهو ساخن ، بل يجب تركه حتى يهدأ تمامًا ثم تقومي بتقطيعه شرائح رفيعة أو سميكة حسب الحاجة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى