الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء والتي تشتهر أيضا باسم الفاصوليا البحرية هي أحد أنواع البقوليات ، والتي تحتوي على فوائد صحية هائلة ، حيث أنها غنية بمادة موليبدنوم molybdenum والتي تشتهر بأنها تساعد في إزالة السموم من الجسم ، كما أنها غنية بالألياف والبروتين كما أنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم كما أنها تنتج ما يعرف بمثبطات ألفا اميليز والتي تساعد في تنظيم عملية تخزين الدهون في الجسم ، كما أنها غنية بالمغنسيوم ، وإليك أهم فوائد الفاصوليا البيضاء .

انواع الفاصوليا البيضاء

قبل أن نتحدث عن فوائد الفاصوليا البيضاء ، يجب علينا ملاحظة أن الفاصوليا أنواع وأشكال ، والأنواع الرئيسية منها هي :

• الفاصوليا البحرية وهي الصغيرة ، ويطلق عليها الفاصوليا البازلاء .
• الفاصوليا الكبيرة المهروسة .
• فاصوليا كاتيليني أو ما تُسمى الفاصوليا البيضاء .

فوائد الفاصوليا البيضاء

• الفاصوليا مصدر رئيسي للألياف ، فهي غنية بالألياف الصحية .
• الفاصوليا تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالكثير من الأمراض وتحافظ على صحتك .
• الفاصوليا غنية بالبروتين الغذائي وكذلك بالمعادن الأكثر فائدة لصحتك .
• تحتوي الفاصوليا على نسبة قليلة جدًا من السكر ، وهو أمر في غاية الأهمية للصحة .
• الفاصوليا تخلصك من السموم المتراكمة بجسمك ، حيث تساعد الفاصوليا على خروج السموم مع البول .
• الفاصوليا تمنع الإصابة بالصداع النصفي وتعالج أعراضه .
• تخلصك من أزمات الحساسية والربو .
• تمنحك جلد صحي وتساعد على تحسين بشرتك وتخلصك من التجاعيد ، وبذلك فهي تخلصك من أعراض الشيخوخة وترهلات الجلد حيث أنها تعزز انتاج الكولاجين بخلايا البشرة و الجسم  .
• الفاصوليا مفيدة جدًا لصحة القلب وتحتوي على الكثير من البروتينات وكذلك النحاس والزنك .
• الفاصوليا وقاية من مرض السكر، فهي تقلل نسبة السكر بالدم .
• تحتوي الفاصوليا على فيتامين B9 الذي يقوي القلب ويعالج أمراض القلب ويقلل فرص حدوث أي مشاكل بالقلب .
• تحتوي الفاصوليا على معدن المغنسيوم الذي يعالج أمراض الأعصاب والأوعية الدموية ، ويخلصك من الاكتئاب وأعراض الضيق والهم نتيجة للضغوط اليومية .
• الفاصوليا البيضاء تساعد على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي ، وتخلصك من الأحماض الضارة .
• تُساعد على تخليص الكبد من الكوليسترول الضار .

الفاصوليا البيضاء للرجيم

الفاصوليا مصدر جيد لصحتك ورشاقتك، أجعلوها على قائمة وجباتكم اليومية، ويوصي خبراء الصحة والرشاقة بتناولها مرتين أسبوعيًا ، حيث أنها مفيدة في الحفاظ على الوزن :

• يساعد على تحويل النشويات إلى سكر وبالتالي يخلصك من الوزن الزائد ، وبذلك لا يتم تخزين الدهون الضارة لجسمك .
• الفاصوليا تدعم تحويل الدهون إلى طاقة وهي مفيدة جدًا للصحة والرشاقة ، ويصلح تناولها خلال برامج الحمية الغذائية .
• الفاصوليا مصدر للبوتاسيوم وكذلك للحديد ، وهي تعمل على تقليل معدل الدهون والكوليسترول بالدم ، ويمكن تناولها لتعزيز حميتك الغذائية الصحية المتوازنة .
• إن الفاصوليا تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وكوب من الفاصوليا يحتوي على 130 سعر حراري فقط .
• الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف التي تدعم تقليل الوزن ، فهي تمنحكم الشبع والامتلاء .
• الفاصوليا غنية بالبروتين أيضًا وهو من المواد الغذائية اللازمة لصحتك وتعزز تقليل الوزن ، وتخلصك من الشعور بالجوع .

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

لأن الفاصوليا البيضاء من الوجبات الرئيسية والصحية ، فيمكنك طهيها بالعديد من الطرق ، وتحتوي وجبة الفاصوليا على 400 سعرًا حراريًا تقريبًا ، وإليكم طريقة الطهي :

المكونات

ربع كيلو فاصوليا بيضاء .
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة .
3 بصلات كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا .
نصف كيلو لحم غنم موزة مقطعة قطع صغيرة أو بقري حسب رغبتك .
القليل من البهارات حسب الحاجة .
5 أكواب ماء .
عدد 1 مكعب مرق دجاج .
5 حبات متوسطة من الطماطم مفرومة .
5 فصوص ثوم مهروس .
3/4 كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا .

طريقة التحضير

• يتم نقع الفاصوليا من الليل إلى الصباح ، ويتم تصفيتها وشطفها بالماء .

• نضع الزيت في قدر الطبخ ونضيف البهارات مع اللحم والبصل ونقلب المكونات لمدة 7 دقائق .

• نقوم بإضافة الماء ومرق الدجاج والفاصوليا والطماطم .

• نتركهم على النار الهادئة لمدة 75 دقيقة حتى تنضج .

• نضيف الكزبرة والثوم، ونتركهم على النار نحو 6 دقائق ، وبذلك تكون جاهزة للتقديم  ، وستكون وجبه صحية مفيدة ولذيذة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى