طريقة عمل التوست

طريقة عمل التوست بسيطة ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة ، بل كل ما تحتاجه هو بعض المكونات المتوافرة في أي منزل ، وهو من المخبوزات الرائعة التي يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء بجانب القليل من الجبن أو المربى ، كما يستخدم عدد كبير من الأشخاص التوست الأسمر عند اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن ، وإليك أكثر من طريقة لعمل التوست .
طريقة عمل التوست الاسمر
مكونات التوست الاسمر
- نصف كوب دقيق .
- 2 كوب دقيق قمح .
- ملعقة خميرة .
- كوب حليب .
- نصف ملعقة ملح .
- ملعقة سكر .
- 4 ملاعق زيت .
- فانيليا .
- بيضة .
طريقة تحضير التوست الاسمر
ـ قم بتسخين الفرن جيدًا قبل البدء في تحضير التوست .
ـ في وعاء كبير ضع الحليب والزيت والبيض والخميرة واخلطهم جيدًا .
ـ قم بإضافة باقي المكونات ، وقلبهم جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة .
ـ ضع العجينة في الفرن الساخن حتى تختمر ، واتركي العجينة لمدة تتراوح ما بين 15 و 30 دقيقة .
ـ ادهن قالب التوست بالزيت ، ثم افرد العجين بحيث يكون السمك متوسط ، وضع العجينة في القالب .
ـ ادخل القالب مرة أخرى الفرن الساخن ليختمر .
ـ عند ملاحظة ارتفاع العجينة كثيرًا قم بإشعال النار ، واترك القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج العجينة .
ـ بعد خروج الصينية من الفرن ادهن وجه العجينة بالماء ، واترك العجينة حتى تبرد ثم قم بتقطيعها شرائح .
طريقة عمل التوست الابيض
مكونات التوست الابيض
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض .
- ملعقة ونصف خميرة .
- ملعقتان سمنة .
- 3 ملاعق زيت .
- 3 ملاعق سكر .
- ربع كوب ماء دافئ .
- كوب ماء مغلي .
- رشة ملح .
طريقة التوست الابيض
ـ في وعاء ضع الخميرة والماء الدافئ مع التقليب جيدًا واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق .
ـ في وعاء آخر ضع السمن والماء الساخن والملح والسكر ، وقلب المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج .
ـ ضع خليط الخميرة على خليط السمن ، ثم أضف كوب ونصف من الدقيق ، وقلب جيدًا باستخدام المضرب .
ـ أضف الكمية المتبقية من الدقيق وأعجن بيديك جيدا ، حتى تحصل على عجينة متماسكة .
ـ في وعاء مدهون بالزيت ضع الخميرة ، واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر .
ـ قم بالضغط على العجينة مرة أخرى ، مع استمرار العجن ، ثم قم بلفها على هيئة رول .
ـ في صينية مدهونة بالزيت ضع العجينة واتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة لتختمر ، ثم ادخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .
طريقة عمل خبز التوست الهش
مكونات التوست الهش
- 2 كوب من الدقيق .
- 3 ملاعق زبدة .
- ملعقة سكر .
- نصف ملعقة خميرة .
- نصف كوب زبادي .
- نصف كوب حليب .
- ملعقة ملح .
- بيضة .
طريقة التوست الهش
ـ في وعاء قم بمزج الخميرة والسكر والملح والحليب الدافئ والزبادي جيدًا .
ـ اترك المكونات لمدة ربع ساعة ثم قم بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
ـ أثناء العجن قم بإضافة الزبدة تدريجيًا .
ـ اترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر جيدًا .
ـ اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها ، ثم اعجنها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق .
ـ ضع العجينة في قالب مدهون بالزبدة ، واتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى .
ـ ادخل العجينة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ، ثم أخرجها واترك التوست حتى يبرد تمامًا ثم قم بتقطيعه شرائح .
ـ ويجب حفظ التوست في كيس محكم الغلق ، وإذا كانت الكمية كبيرة يفضل الاحتفاظ بها في الفريزر .