طريقة عمل التوست

طريقة عمل التوست بسيطة ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة ، بل كل ما تحتاجه هو بعض المكونات المتوافرة في أي منزل ، وهو من المخبوزات الرائعة التي يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء بجانب القليل من الجبن أو المربى ، كما يستخدم عدد كبير من الأشخاص التوست الأسمر عند اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن ، وإليك أكثر من طريقة لعمل التوست .

طريقة عمل التوست الاسمر

مكونات التوست الاسمر

• نصف كوب دقيق .
• 2 كوب دقيق قمح .
• ملعقة خميرة .
• كوب حليب .
• نصف ملعقة ملح .
• ملعقة سكر .
• 4 ملاعق زيت .
• فانيليا .
• بيضة .

طريقة تحضير التوست الاسمر

ـ قم بتسخين الفرن جيدًا قبل البدء في تحضير التوست .

ـ في وعاء كبير ضع الحليب والزيت والبيض والخميرة واخلطهم جيدًا .

ـ قم بإضافة باقي المكونات ، وقلبهم جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة .

ـ ضع العجينة في الفرن الساخن حتى تختمر ، واتركي العجينة لمدة تتراوح ما بين 15 و 30 دقيقة .

ـ ادهن قالب التوست بالزيت ، ثم افرد العجين بحيث يكون السمك متوسط ، وضع العجينة في القالب .

ـ ادخل القالب مرة أخرى الفرن الساخن ليختمر .

ـ عند ملاحظة ارتفاع العجينة كثيرًا قم بإشعال النار ، واترك القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج العجينة .

ـ بعد خروج الصينية من الفرن ادهن وجه العجينة بالماء ، واترك العجينة حتى تبرد ثم قم بتقطيعها شرائح .

طريقة عمل التوست الابيض

مكونات التوست الابيض

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض .
• ملعقة ونصف خميرة .
• ملعقتان سمنة .
• 3 ملاعق زيت .
• 3 ملاعق سكر .
• ربع كوب ماء دافئ .
• كوب ماء مغلي .
• رشة ملح .

طريقة التوست الابيض

ـ في وعاء ضع الخميرة والماء الدافئ مع التقليب جيدًا واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق .

ـ في وعاء آخر ضع السمن والماء الساخن والملح والسكر ، وقلب المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج .

ـ ضع خليط الخميرة على خليط السمن ، ثم أضف كوب ونصف من الدقيق ، وقلب جيدًا باستخدام المضرب .

ـ أضف الكمية المتبقية من الدقيق وأعجن بيديك جيدا ، حتى تحصل على عجينة متماسكة .

ـ في وعاء مدهون بالزيت ضع الخميرة ، واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر .

ـ قم بالضغط على العجينة مرة أخرى ، مع استمرار العجن ، ثم قم بلفها على هيئة رول .

ـ في صينية مدهونة بالزيت ضع العجينة واتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة لتختمر ، ثم ادخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .

طريقة عمل خبز التوست الهش

مكونات التوست الهش

• 2 كوب من الدقيق .
• 3 ملاعق زبدة .
• ملعقة سكر .
• نصف ملعقة خميرة .
• نصف كوب زبادي .
• نصف كوب حليب .
• ملعقة ملح .
• بيضة .

طريقة التوست الهش

ـ في وعاء قم بمزج الخميرة والسكر والملح والحليب الدافئ والزبادي جيدًا .

ـ اترك المكونات لمدة ربع ساعة ثم قم بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

ـ أثناء العجن قم بإضافة الزبدة تدريجيًا .

ـ اترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر جيدًا .

ـ اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها ، ثم اعجنها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق .

ـ ضع العجينة في قالب مدهون بالزبدة ، واتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى .

ـ ادخل العجينة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ، ثم أخرجها واترك التوست حتى يبرد تمامًا ثم قم بتقطيعه شرائح .

ـ ويجب حفظ التوست في كيس محكم الغلق ، وإذا كانت الكمية كبيرة يفضل الاحتفاظ بها في الفريزر .