الزبادي اليوناني
إن الزبادي اليوناني هو الذي يمر بمراحل يتم من خلالها إزالة مصل اللبن ، وهذا المصل هو عبارة عن السكر الطبيعي الذي يوجد في الحليب ، وهو يحتوي على اللاكتوز ، ويتم صنعه من خلال بعض المراحل من أهمها أن يتم تخمير الحليب ، والزبادي اليوناني هو ذبادي سميك وذا طعم مميز ، ويوجد له العديد من الفوائد المختلفة التي سوف نحرص على أن نعرضها لكم في الأسطر القادمة .
ما هو الزبادي اليوناني
هو عبارة عن زبادي مصنع بطريقة مخصصة لإزالة مصل الحليب منه ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم والتي تتمثل في الكالسيوم ، والبروتين ، والبروبيوتيك ، واليود ، وفيتامين ب 12 ويوجد له العديد من الفوائد المختلفة على صحة الجسم .
انواع الزبادي اليوناني
يوجد العديد من الأنواع المختلفة للزبادي اليوناني ، ونظرًا لتعدد الشركات التي أصبحت تصنع هذا الزبادي فإن هذا الأمر جعل العديد من الأشخاص لا يتمكنوا من اختيار أفضل الشركات ، ومن أفضل الشركات ما يلي :
- أكتيفيا اليونانية الفانيليا .
- زوي زبادي يوناني بالفانيليا .
- دانون لايت اند فيت يوناني بدون دهن .
فوائد الزبادي اليوناني
- نظرًا لأنه يحتوي على كميات لا بأس بها من الكالسيوم ومن البروتين ، فإن له دور في تحسين صحة العظام ، ويعتبر وسيلة للتقليل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام .
- يعتبر الوسيلة الأفضل لنقصان الوزن ، حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والتي يحتاج إليها الجسم وبناء على ذلك سوف تكون وسيلة للشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة ؛ لهذا السبب فإن الاشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد يحرصون على تناوله بشكل يومي .
- يزيد من السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم كل يوم ؛ لهذا السبب فإن تناول الزبادي اليوناني مع نظام غذائي مناسب سوف يساعدك على التخلص من الوزن الزائد .
- له دور كبير في تحسين صحة الأمعاء وذلك يعود إلى أنه يعتبر مصدر للبروبيوتيك ، وهي عبارة عن بكتيريا جيدة تساعد الأمعاء على أن تستعيد نشاطها ، ولكن الدراسات ذكرت أن نسبة البروبيوتيك تختلف الاستفادة بها بناء على حالة الجسم .
- لها دور كبير في تحسين صحة العقل ، كما أنها تقلل من الإصابة بالاكتئاب والمشاكل النفسية ؛ لهذا السبب فإن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي اليوناني بشكل يومي هم أقل عرضة إلى المشاكل العقلية والنفسية نظرًا لأنه يحتوي على البروبيوتيك .
- تعتبر وسيلة أيضًا لبناء كتلة عضلات الجسم وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين .
- يعتبر ضمن أنواع الحليب المخمر ؛ لهذا السبب فإنه وسيلة تعمل على خفض ضغط الدم ، ولكن هذا لا يؤثر على الجميع الأمر متفاوت من شخص إلى آخر .
- يقلل من الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني .
الفرق بين الزبادي اليوناني و الزبادي العادي
إن الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي هو الطريقة التي يتم تصنيعه به ، حيث أن الزبادي العادي يمر ببعض المراحل التي تتمثل فيما يلي :
- تبدأ المرحلة الأولى بتسخين الحليب .
- بعدها يتم تبريدة إلى الدرجة المطلوبة والتي تصل إلى 106-114 درجة فهرنهايت .
- ثم يتم إضافة الثقافات البكتيرية إلى الحليب .
- بعد ذلك يترك إلى أن تنمو هذه البكتيرية ، كما ينتظر إلى أن ينتج حمض اللبنيك .
أما بالنسبة للزبادي اليوناني فإن الفرق بينهم أن يتم التخلص من مصل الحليب السائل ، واللاكتوز وبناء على ذلك سوف يصبح سميك بشكل أكبر من الزبادي العادي ، ويوجد العديد من الفروق بين اللبن العادي واللبن اليوناني والتي تتمثل فيما يلي :
- إن الزبادي اليوناني يحتوي على كميات أكبر من البروتين .
- بالنسبة للدهون المشبعة ، فإنها توجد بكميات مضاعفة في الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي .
- نسبة الصوديوم تزيد في الزبادي العادي عن الزبادي اليوناني .
- نسبة الكربوهيدرات تزيد في الزبادي عن الزبادي اليوناني ، ولكنها في الزبادي اليوناني قابلة للإضافة عند إضافة بعض الإضافات المختلفة .
- الزبادي اليوناني أكثر سمكًا ؛ لهذا السبب فإنه يستخدم في كثير من الأوقات بدلًا من المايونيز ، والكريمة .
بهذا نكون عرضنا لكم أهم المعلومات التي يجب أن تدركها حول الزبادي اليوناني المفيد للتخسيس ، وللأمعاء ، وللسكر ، وللعقل والانتظام على تناوله سوف يضمن لك أن تصبح في صحة أفضل وأن تتخلص من الوزن الزائد .
